Electrodomésticos y utensilios de cocina: olla de barro Redmond, tabla de cortar, cuchillo, gasa, cuchara ranurada, formas en porciones, plato.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Patas de cerdo | 900 g |
| Filete de res | 300 g |
| Cebollas | 300 g |
| Zanahorias | 300 g |
| Ajo | 10 g |
| Agua | ~ 3.5 l |
| Sal | al gusto |
| Guisantes de pimienta negra | al gusto |
| Laurel | al gusto |
Paso de cocción
- Lave y seque 900 g de patas de cerdo y 300 g de filete de res. Muele las piernas para que quepan cómodamente en el recipiente del multicooker. Cortar la carne en rodajas medianas.
- Pelar 300 g de cebolla (1 cebolla grande). No lo pique, por conveniencia, puede cortar la cebolla por la mitad.
- Enjuague y pele las partes no comestibles de 300 g de zanahorias. Córtalo en círculos o rodajas finas.
- Pelar y picar finamente 10 g de ajo. También puede frotarlo en un rallador fino, pero es mejor no dejarlo pasar por la prensa, de modo que queden más o menos piezas enteras, y no la pulpa.
- Ponemos todos los ingredientes en un recipiente multicocina, agregamos especias al gusto: sal, pimienta negra, guisantes y laurel.
- Llene la olla de cocción lenta con agua hasta la marca máxima.
- Cerramos la tapa y configuramos el modo "Extinción" y el tiempo durante 5 horas en el multicooker. Presione el botón "Inicio" y prepare nuestro futuro aspic antes del final del programa debajo de la tapa.
- Después de eso, abra la tapa y retire el arco del tazón con una cuchara ranurada. El caldo se filtra a través de una gasa humedecida con agua fría, doblado en 4 capas. Deja que la carne se enfríe; La pulpa de las patas de cerdo se separa del hueso y se agrega a la carne. Distribuimos uniformemente la carne con zanahorias en formas, agregamos un poco más de ajo, vertimos el caldo y lo ponemos en el refrigerador durante 5-6 horas. Servimos la gelatina terminada a la mesa, decorada con varias hierbas aromáticas y hierbas. Será delicioso para comer con mostaza picante o rábano picante.
Video receta
Cocinar gelatina en la olla de cocción lenta Redmond es muy simple, pero si nunca antes ha cocinado un plato así y tiene dudas al respecto, consulte la receta del video, que mostrará claramente todos los pasos.
Aquí has aprendido lo fácil que es cocinar tu gelatina festiva favorita, si tienes una olla Redmond. Si sigue exactamente la receta, debe obtener una gelatina increíblemente tierna y muy fragante, que se convertirá en la decoración de la mesa. Y no sabrá peor que su contraparte, cocinada a la antigua, en una cacerola. ¿Te gusta la gelatina o prefieres la sopa en forma líquida? ¿Con qué sueles servirlo y cómo lo decoras? Cuéntalo en los comentarios, expresa tu opinión sobre la receta en el mismo lugar y complétala. Deje que todos sus platos sean de primera clase, ¡disfrute de su comida!