Khachapuri rápido sobre kéfir con queso en una sartén - muy sabroso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• sartén con tapa;
• rodillo de amasar
• tamiz para harina;
• junta
• cucharadita
• cucharada
• enchufe
• omóplato
• rallador
• un cuchillo
• taza medidora;
• Cuencos 2 piezas

Los ingredientes

Los ingredientes	Cantidad
Harina	250 g
Kéfir	190 ml
Sal	0.5 cucharadita
Refresco	0.5 cucharadita
Azucar	1 cucharadita
Hojas de eneldo	50 g
Queso Suluguni	250 g
Requesón y queso duro	200 g
Mantequilla	50 g

Paso de cocción

La masa

1. En un recipiente hondo, mezcle los ingredientes secos: 250 g de harina previamente tamizada a través de un tamiz, 0.5 cucharaditas. sal, 0.5 cucharaditas refresco y 1 cucharadita. azúcar Mezclar todo
   
2. Vierta 190 ml de kéfir en la mezcla seca y amase la masa.
3. Cuando sea difícil interferir con una cuchara, colóquela en la superficie y amase con las manos. La masa debe ser gruesa pero elástica. Transfiera la masa a un tazón, cubra con una película adhesiva y deje actuar durante 20 minutos. Después de eso, será más fácil trabajar con él y no se romperá al rodar.
   

Relleno

1. Mientras la masa está descansando, rellena. Para hacer esto, tome 250 g de queso suluguni y 200 g de cualquier otro queso, puede usar queso duro como el ruso, el requesón o el queso feta. Rallar suluguni y otros quesos duros en un rallador grueso, triturar queso cottage o queso feta con un tenedor.
   
2. Corte finamente 50 g de eneldo prelavado y seco, agréguelo a los quesos y mezcle bien.
   
3. Divide el relleno en 4 partes iguales y rueda las bolas.
   

Cocinar Khachapuri

1. Divide la masa en 4 partes iguales. Enrolle cada parte de la masa en una torta pequeña con un diámetro de aproximadamente 12-13 cm y un grosor de 0.4-0.6 cm.
2. Coloca las bolas de queso en el centro de cada pastel.
   
3. Conecte los bordes del pastel, cubriendo completamente el relleno, debe obtener una bola. Si la masa se pega a sus manos, agregue un poco de harina.
   
4. Enrolle las bolas en tortas de 0.6-0.8 cm de grosor.Si en algunos lugares se rasga la masa, está bien.
   
5. Extienda los pasteles formados en un molde seco precalentado.
   
6. Cubra y fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
   
7. Pon el khachapuri terminado en un plato y engrasa un trozo de mantequilla encima. Khachapuri listo, sirva entero o cortado en rodajas en porciones. Buen provecho.
   

Consejos de cocina

• En lugar de kéfir, se puede agregar yogur sin azúcar o yogur a la masa.
• El relleno puede consistir en un tipo de queso, pero será más sabroso si usa 2-4 variedades de quesos diferentes.
• Puede agregar 1-2 huevos crudos al relleno, se prepararán horneando khachapuri.
• Puede usar cualquier verde según su deseo, las cebollas verdes, el perejil, el cilantro y las espinacas son adecuadas.
• Para picante, puede agregar un poco de pimienta negra o roja al relleno.

Video receta

Gracias a la receta de video paso a paso, definitivamente puedes cocinar khachapuri en tu cocina tú mismo.

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