Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- escamas
- licuadora (para picar requesón, puede usar un tenedor);
- batidora o batidora;
- rallador
- una cucharadita
- pinzas (para poner pan de pita).
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| pan de pita delgado | 3 piezas |
| requesón 5-9% | 300 g |
| queso (cualquiera) | 250 g |
| huevos de gallina | 2 piezas |
| kéfir (cualquier contenido de grasa) | 250 ml |
| sal | al gusto |
Paso de cocción
- Primero debes moler el requesón. Aplástalo en un plato hondo o tazón con un tenedor. Puede usar una licuadora sumergible, luego la masa será más uniforme y aireada.
- Agregue sal a la cuajada al gusto, pero no puede agregarla en absoluto.
- Rallar 250 g de queso duro en un rallador grueso. Para esta receta, el queso de salchicha es perfecto, lo que agregará especias al plato.
- Combine el queso rallado con queso cottage salado y mezcle bien los ingredientes.
- Batir 2 huevos en un plato aparte, agregarles 250 ml de kéfir y mezclar hasta que quede suave.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, engrase con aceite de girasol y coloque 1 hoja de pan de pita. El pan de pita debe, por un lado, ser un poco más grande y, por el otro, estar completamente distribuido en la superficie de la sartén.
- Las 2 hojas restantes de pan de pita deben romperse en trozos grandes. Humedezca 1/3 de estas piezas en la mezcla de huevo y kéfir y ponga el pan de pita entero preparado.
- Vierta una porción de relleno de requesón de queso desde arriba sobre pan de pita irregular y distribúyalo uniformemente en toda el área.
- Repita la capa de pan de pita irregular y la capa de relleno de queso.
- La capa final debe ser pan de pita, después de lo cual los bordes del pastel deben estar cerrados y la parte superior cubierta con el borde libre de la hoja de pan de pita.
- Unte la parte superior del pastel cerrado con la mezcla restante de huevos y kéfir, para que la parte superior adquiera un hermoso tono dorado y no se seque demasiado.
- Retire el pan de pita con el relleno en el horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 25-30 minutos. Concéntrese en el tiempo de cocción según el funcionamiento de su horno.
El khachapuri listo en la parte superior se puede rociar con queso rallado o hierbas. Servir productos horneados puede ser tanto por separado como para los primeros platos. Esta receta es adecuada para aquellas amas de casa a las que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando, pero siempre quieren complacer a sus seres queridos con recetas inusuales.
Video receta
Si es una persona ocupada, pero prefiere comer comida casera, le sugerimos que se familiarice con la receta para preparar un refrigerio simple y delicioso. El autor del video mostrará cómo en solo 40 minutos puede cocinar un plato saludable y jugoso que no dejará indiferentes a los amantes del queso. En solo unos minutos, aprenderá a cocinar khachapuri, no peor que en restaurantes con cocina georgiana.
Otras recetas para hornear
Eclairs de fondant de chocolate