Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes picados;
- un cuchillo afilado y una tabla para cortar;
- sartén de paredes gruesas para freír;
- cuchara conveniente con un mango largo para remover mientras cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Pechuga de pollo o filete | 1 pc |
| Aceite vegetal inodoro | ¼ Art. |
| Arco | 1 cabeza |
| Zanahorias | 1 pc |
| Pasta de tomate / jugo de tomate | 2 cucharadas l / 1 cucharada |
| Crema agria | ½ cucharada |
| Harina de trigo | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta molida (negra o una mezcla de pimientos) | al gusto |
| Laurel | 2 piezas |
| Ajo (opcional) | 2 dientes |
| Agua hirviendo | 1.5 cucharadas |
Paso de cocción
- Pre-pelar la carne de pollo de la pechuga. Cortar el filete en rodajas ordenadas. Es más fácil cortar carne ligeramente congelada, así que no descongele la pechuga por completo.
- Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Limpiamos las zanahorias y las trituramos con una pajita delgada. Si le gusta más, puede rallar las cebollas y las zanahorias o picarlas con una cosechadora o cortarlas en cubos pequeños.
- Preparamos la base para la salsa goulash: críe 2 cucharadas. l pasta de tomate en un vaso de agua tibia, luego combine la mezcla de tomate con medio vaso de crema agria. En lugar de pasta concentrada de tomate, puede tomar un vaso de jugo de tomate o salsa de tomate líquida casera. Luego criarlos en agua no es necesario.
- Se vierte un cuarto de vaso de aceite vegetal (oliva o girasol) en una olla o maceta con paredes gruesas y se calienta al fuego. Agregue trozos de pollo al aceite precalentado y fríalos hasta que estén dorados a fuego medio.
- Agregue zanahorias y cebollas a la olla y fríalos todos juntos. Dependiendo del método de rebanar vegetales, esto puede tomar de 5 a 10 minutos.
- Si desea darle al plato picante y expresividad, agregue 2 dientes de ajo finamente picados a las verduras y la carne. Los amantes de las especias pueden mejorar aún más el sabor agregando una pizca de orégano y albahaca. Luego echamos a la sartén 2 cucharadas. l harina y freír 3-5 minutos.
- Vierta la mezcla de crema y tomate, mezcle.
- Agregue 1.5 tazas de agua hirviendo. Con la cantidad de agua puede regular la densidad del gulash: si desea más, vierta un poco de agua hirviendo. Y si desea obtener mucha salsa deliciosa, puede tomar un poco más de agua.
- Sal, reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos.
- Agregue pimienta negra (mejor recién molida), 2 hojas de laurel, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
- Apague, deje reposar el gulash durante al menos 5-7 minutos y sirva. Como guarniciones clásicas caben pastas, gachas de arroz o puré de papas. Al servir, puede decorar el plato con perejil o eneldo fresco picado.
Sabes Si compraste una pechuga, corta la carne no con mucho cuidado. Un hueso con sobras de carne puede luego ser arrojado al caldo y sopa aromática hervida.
Video receta
Vea cómo se prepara el gulash simple y rápido en la receta del video. Esta es una receta básica a partir de la cual puedes comenzar y luego crear tus propias variaciones del plato.
La salsa de carne en la descripción clásica se prepara a partir de carne de cerdo. Pero la variación de pollo es una gran alternativa que cocina más rápido y cuesta menos. Cocine de acuerdo con nuestra sencilla receta, inspírese e inspire a otros a los experimentos culinarios. Escribe sobre tu éxito en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!