Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, cucharón o sartén, taza medidora, cucharada, cuchillo.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Grañones de trigo sarraceno | 1 pila |
| Agua | 2 pilas |
| Mantequilla | 30 g |
| Sal | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Lavamos 1 taza de trigo sarraceno varias veces para eliminar el polvo, los posibles escombros y los elementos no comestibles. Es mejor usar el grano de trigo sarraceno, ya que retiene elementos traza más útiles, a diferencia del triturado o pulido.
- Por 1 vaso de trigo sarraceno, tome 2 vasos de agua. No importa cuánto serán estas gafas, lo principal es mantener esta proporción. Ponemos la olla o sartén en la estufa y prende un fuego fuerte. Vierta 2 tazas de agua allí y hierva. Para cocinar trigo sarraceno, es mejor usar utensilios de metal, ya que se calienta rápidamente y las gachas no se queman en las paredes.
- Tan pronto como el agua hierva, agregue aproximadamente ½ cucharadita. sal y trigo sarraceno lavado, mezcle y reduzca la temperatura en la estufa al mínimo. Cubrimos el cubo con una tapa, pero no completamente: dejamos un agujero para que salga el vapor.
- Después de 5 minutos, verificamos el nivel de agua que queda en el balde: debe ser visible, no necesita interferir con la papilla. Si hay agua, deje que el trigo sarraceno se cocine bajo una tapa tapada durante un par de minutos más.
- Tan pronto como el agua se evapore, apague la estufa y agregue 30 g de mantequilla a la papilla. Si no hay crema, agregue cualquier vegetal (aceituna, girasol, etc.). Cubra completamente y deje evaporar por 10 minutos.
- Después de este tiempo, abra la tapa, mezcle la papilla para que la mantequilla derretida se extienda bien por todo el cubo. Puedes poner gachas en platos y servir. No necesita decorar la papilla terminada si su objetivo es comer y obtener suficientes carbohidratos. Pero opcionalmente puede agregar verduras frescas, estofado o carne frita, albóndigas, rebanadas de queso y salchichas, verduras y otros productos a su papilla a su gusto.
Video receta
También puede consultar la receta en video del plato si tiene preguntas sobre cualquier paso descrito en el artículo. El autor explicará simple y fácilmente por qué necesita elegir una variedad de trigo sarraceno y cómo cocinarla para que la papilla salga fragante, atractiva a la vista y, lo más importante, muy sabrosa.
Entonces, te encontraste con la clásica receta de trigo sarraceno. Esta papilla será un verdadero hallazgo para aquellos que no lo sabían o por alguna razón no la cocinaron. Y para aquellos que ya han cocinado gachas de trigo sarraceno anteriormente, la receta tiene algunos consejos prácticos, gracias a los cuales puede "bombear" su desayuno y hacerlo más sabroso a veces. ¿Te gusta el trigo sarraceno? ¿Qué sueles usar con él? ¿Tiene su familia alguna receta de marca para esta papilla? Cuéntanos sobre esto en los comentarios. Si hay algo para complementar la receta, también escriba. ¡Gracias por el tiempo dedicado al artículo, deje que todos sus platos resulten al más alto nivel!