Alforfón suelto en el horno: una receta simple 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tres ollas de cerámica o resistentes al calor;
• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• sartén con lados altos;
• tabla de cortar
• varios tazones de diferentes capacidades;
• colador

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación

1. Medimos 200 g de trigo sarraceno, luego lo enjuagamos con agua corriente. Vierta cereal limpio con agua limpia y deje que se hinche en un lugar cálido. El trigo sarraceno debe permanecer en agua durante al menos 10 minutos, pero mejor por más tiempo.
   
2. Pela una cebolla mediana de la cáscara, luego lávala y córtala en los cuartos más finos. Pele una zanahoria mediana, lávela, luego divídala por la mitad y córtela en anillos finos.
   
3. Por separado, preparamos carne con un peso de 300-400 g. Lave bien y luego córtela en trozos del tamaño deseado.
   

Asado

1. En una sartén bien calentada, vierta 20-30 ml de aceite vegetal. Si usa mantequilla, el aroma del plato será mucho más interesante. Pon la cebolla picada sobre el aceite caliente y fríela hasta que esté transparente.
   
2. Ponemos zanahorias allí, después de lo cual mezclamos y continuamos friendo durante 2-3 minutos.
   
3. Enviamos la carne en rodajas a la mezcla de vegetales, después de lo cual guisamos la masa hasta que la carne esté lista.
   
4. Agregue 20 g de pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, así como pimentón molido, ajo seco y otros condimentos deseados.
   
5. Revuelva todo bien y, literalmente, un minuto después retiramos la masa del fuego.
   

Asamblea

1. Tres ollas de cerámica están ligeramente engrasadas con vegetales o mantequilla. Desechamos el trigo sarraceno hinchado en un colador para eliminar el exceso de líquido, y luego lo dividimos visualmente en tres partes y lo enviamos a las macetas.
   
2. Ligeramente untar las gachas, después de lo cual untamos las verduras y la carne fritas encima, dividiendo también el peso total en tres porciones iguales.
   
3. Medimos 400 ml de agua embotellada y la vertimos en todas las ollas en una dosis igual. Aproximadamente, el líquido debe cubrir todos los ingredientes unos 1-1.5 cm. Enviamos las ollas con el contenido a un horno frío. Si sus macetas son resistentes al calor, las macetas se pueden enviar a un horno caliente. Ajustamos la temperatura a 180-190 ° C y preparamos el producto durante 50-60 minutos.
   
4. Sacamos el plato terminado del horno y dejamos que se enfríe un poco. Servimos trigo sarraceno con carne en macetas o transferimos el contenido de las macetas a un plato.
   

Video receta

Después de ver este video, puede descubrir fácilmente un método simple para hacer gachas de alforfón desmenuzables con carne y verduras en macetas en el horno.