Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- una cucharada
- un cuchillo
- rallador
- platos hondos;
- una sartén
- encimera
- hervidor de agua
- licuadora
- prensa de ajo;
- plato para hornear;
- tabla de cortar
- Horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| trigo sarraceno | 400 g |
| agua potable | 1 litro |
| aceite vegetal | 200 ml |
| puerro | 2 piezas |
| zanahorias | 2 piezas |
| pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| crema agria 30% | 4 cucharadas l |
| ajo | 2 dientes |
| sal | una pizca |
| pimienta | 0.5 cucharadita |
| carne molida | 500 g |
Paso de cocción
- Hervimos 0,5 litros de agua y vertimos 400 g de trigo sarraceno. Deje que el crup se ponga al vapor.
- Calentamos la sartén y le agregamos unos 150 ml de aceite vegetal. Pique finamente 1 cebolla y envíela a freír.
- Después de las cebollas, vierta 2 zanahorias ralladas en una sartén en la sartén. Mezclar todo y freír durante 2-3 minutos.
- Sin apagar el fuego, agregue 2 cucharadas a los ingredientes dorados. l pasta de tomate, una pizca de sal y 0.5 cucharaditas. pimienta molida
- Continuando freír verduras con pasta de tomate y especias, vierta 400 ml de agua en ellas.
- Mezcla bien la fritura y agrégale 2 cucharadas. l crema agria
- Mezclamos todo bien y apagamos el fuego.
- Moler 1 cebolla y 2 dientes de ajo en una licuadora. Agregue la mezcla resultante a 500 g de carne molida y sazone con las 2 cucharadas. l crema agria
- Amasar todos los ingredientes y formar bolas en las albóndigas.
- Ponemos el horno a calentar hasta 180 grados. Lubricamos la forma profunda con aceite vegetal y ponemos trigo sarraceno allí, después de drenar el agua.
- Agregue la mitad del relleno resultante sobre el trigo sarraceno. Mezcle todo uniformemente y nivele la superficie.
- Colocamos las bolas de carne encima y las cubrimos con el relleno restante.
- Enviamos el formulario al horno precalentado durante 30-40 minutos. Sacamos el plato del horno, lo colocamos en platos y lo servimos.
SabesEl trigo sarraceno no se recomienda mezclar con azúcar, ya que neutraliza todas sus propiedades beneficiosas.
El trigo sarraceno preparado con albóndigas es una excelente opción para almorzar. Lo más importante es que diversifica los cereales preparados tradicionalmente y seguramente atraerá a todos los miembros de su familia.
Propiedades útiles de trigo sarraceno
- Además del sabor, el plato propuesto tiene una serie de propiedades útiles, ya que contiene trigo sarraceno, que:
- rico en fósforo, calcio, magnesio, zinc y hierro;
- fortalece los vasos sanguíneos;
- normaliza el trabajo del corazón y el tracto gastrointestinal;
- ayuda con la hipertensión;
- actúa como un buen antioxidante;
- en términos de contenido de proteína excede a todos los otros tipos de cereales.
Video receta
Sugerimos que vea un video con una receta casera paso a paso para cocinar trigo sarraceno con albóndigas en el horno.
El trigo sarraceno cocinado en el horno retiene muchas más vitaminas y minerales. ¿Quizás ahora este plato se convertirá en un invitado frecuente en su mesa familiar? Te invitamos a compartir tu éxito culinario en los comentarios.