Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén antiadherente, sartén, espátula de madera o silicona, tabla de cortar, balanzas de cocina y otros accesorios de medición, un cuchillo afilado, varios cuencos espaciosos, toallas de papel.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| sémola de trigo sarraceno | 300 g |
| cebollas | 2 piezas |
| zanahorias | 1 pc |
| champiñones | 350 g |
| carne de pollo | 400 g |
| aceite de oliva | 50 ml |
| agua embotellada | 850 ml |
| sal marina o de mesa | a voluntad |
| pimienta negra molida | a voluntad |
Paso de cocción
Preparación del producto
- 350 g de champiñones bien lavados, luego ligeramente secados sobre toallas de papel y cortados en platos finos.
- Dividimos la carne de pollo que pesa alrededor de 400 g en trozos medianos, pero no eliminamos la grasa, si la hay.
- Se pelan dos cebollas medianas y luego se cortan finamente con un cuchillo afilado.
- Corta la cáscara de una zanahoria mediana y luego corta la verdura en cubos pequeños.
- Medimos 300 g de granos de trigo sarraceno, luego lo enjuagamos cuidadosamente con agua fría. Colocamos trigo sarraceno sobre toallas de papel y lo secamos cuidadosamente. Enviamos trigo sarraceno a una sartén seca y caliente, y luego lo freímos a fuego medio durante 8-10 minutos, mientras agitamos constante e intensamente la sémola.
Producto de cocina
- En una cacerola con fondo grueso y revestimiento antiadherente, vierta 50 ml de aceite de oliva. En esta receta, es perfectamente aceptable reemplazar el aceite de oliva con girasol refinado o mantequilla.
- Extienda la cebolla picada en un aceite caliente y fría hasta que esté transparente y ámbar.
- Vierta la zanahoria picada sobre la cebolla, luego continúe friendo hasta que la verdura alcance una suavidad media.
- Agregue la carne de pollo allí, revuelva bien la mezcla y continúe cocinando durante 10 minutos.
- A continuación, vierta los champiñones picados. Freímos los componentes hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Sal y pimienta los ingredientes de acuerdo con las preferencias personales. Si lo desea, puede agregar con seguridad cualquier especia deseada: ajo seco, perejil, eneldo, cilantro, albahaca y algunos lúpulos suneli son especialmente apreciados.
- En la masa resultante, agregue el trigo sarraceno frito y mezcle bien los ingredientes.
- Vierta 850-1000 ml de agua embotellada allí. Es importante que el líquido cubra las gachas durante unos dos centímetros.
- Cubrimos la sartén con una tapa y esperamos que el líquido hierva. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y deje que el producto se cocine durante una hora.
- Cubra el plato terminado con una toalla de cocina y déjelo en esta forma durante al menos 15 minutos. Después de este tiempo, coloque el trigo sarraceno en platos y sirva.
Video receta
El material de video propuesto revela completamente los secretos de cocinar un plato simple, en el cual los componentes principales son trigo sarraceno, pollo y champiñones.
Ahora ya sabe lo simple y rápido que se prepara un plato de trigo sarraceno abundante y sabroso. Asegúrese de describir en sus comentarios sus impresiones sobre el sabor de la comida hecha de acuerdo con la receta descrita. Y si hay un deseo, comparta sus variaciones de este producto. Buen provecho!