Delicioso trigo sarraceno con tocino, champiñones y crema en una olla de cocción lenta 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchara, tabla de cortar, cuchillo, olla de cocción lenta.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de ingredientes

• Para crear este plato necesitamos 3 vasos múltiples de caldo de carne. Por lo tanto, precocínelo usando cualquier carne en el hueso. Si durante la cocción, salar el caldo, entonces no es necesario agregar sal al plato antes de guisar. También considere que el tocino es bastante salado, por lo tanto, tome una muestra inmediatamente y solo luego agregue sal.
• Primero, prepara todos los ingredientes. Utilizaremos 150 g de champiñones. Primero deben lavarse y cortarse en trozos: puede cubos o platos delgados. En lugar de hongos, cualquier otro hongo es adecuado.
• Dados 200 g de tocino. En lugar de tocino, puede usar salchichas o carne fresca. Si cocina trigo sarraceno a menudo, puede probar diferentes opciones. Pruebe con carnes ahumadas, cerdo, pollo.
• Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos.

Cocinar un plato

1. Encendemos la olla de cocción lenta en el modo "freír", establecemos el tiempo en 18 minutos. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal y ponga un trozo de mantequilla que pese unos 40 g, déjelo calentar.
   
2. Vierte el tocino picado, fríe por un par de minutos, revolviendo, y agrega la cebolla picada. Freír hasta que las cebollas estén transparentes, espolvorear con pimienta negra molida o una mezcla al gusto. Si lo desea, agregue otros condimentos como desee.
   
3. Agregar los champiñones picados, mezclar y freír durante tres minutos.
   
4. Durante este tiempo, lavamos trigo sarraceno. Vierta tres vasos múltiples de trigo sarraceno en un recipiente hondo, llénelo con agua y escúrralo. Repetimos este procedimiento varias veces. Enviamos el trigo sarraceno lavado a la olla de cocción lenta, mezclamos.
   
5. Agregue dos vasos múltiples de crema y tres vasos múltiples de caldo. Puede usar crema de cualquier contenido de grasa, lo principal es que son frescos. El caldo se puede reemplazar con agua simple, pero sabe mejor con él.
   
6. Cierre la tapa de la multicocina, configure el modo "cereal" ("arroz") durante 10 o 15 minutos. Luego establecemos el tiempo de calentamiento (descanso) 10 minutos y después de este tiempo podemos abrir la tapa. En un rallador grueso, frote 80 g de queso duro, que se derrita bien, y viértalo en gachas.
   
7. Mezcle, ya que el trigo sarraceno está caliente, el queso se derretirá de inmediato. Verter en platos para servir y puede servir. La decoración será de hojas verdes frescas, picadas finamente.
   

Video receta

Si quieres ver el proceso de cocción de trigo sarraceno con champiñones en una olla de cocción lenta, mira este video. No solo comprenderá cómo cortar todas las verduras, sino que también verá el resultado.