Los ingredientes
| Grañones de trigo sarraceno | 1 pila (200-250 ml) |
| Agua | 2 pilas (200-250 ml) |
| Sal | al gusto |
| Mantequilla | al gusto |
Paso de cocción
- Tomamos 1 taza (200-250 ml) de trigo sarraceno y lo enjuagamos bien con agua corriente para eliminar todas las partículas innecesarias de basura y polvo.
- Vierte el cereal lavado en la sartén. Agregue 2 tazas (200-250 ml) de agua pura a la sartén. Lo principal es que la proporción entre el trigo sarraceno y el agua debe ser de 1 a 2. Si toma un vaso de 200 ml para el trigo sarraceno, entonces usamos lo mismo para el agua.
- Ponemos una estufa a fuego fuerte, la tapamos con una tapa y esperamos hasta que el agua hierva.
- Cuando el agua comience a hervir, enciende un fuego pequeño y cúbrelo nuevamente. Cuando el agua se haya evaporado y absorbido en la arena, sal al gusto y mezcle. Puede, si lo desea, agregar mantequilla, también será muy sabroso.
- Deje que el trigo sarraceno se prepare durante unos 5 minutos. Buen provecho.
Cómo elegir el trigo sarraceno
Antes de comprar trigo sarraceno, preste atención a su apariencia y variedad.
El trigo sarraceno de la más alta calidad es del más alto grado. Pero en el cereal de primer grado, las impurezas del grano partido pueden estar presentes.
Al comprar trigo sarraceno, preste atención a su color. Cuanto más ligero sea el trigo sarraceno, más propiedades útiles y diversos oligoelementos ha conservado. Si el cereal tiene un tinte rojo, es posible que haya sido procesado a altas temperaturas y haya perdido sus cualidades útiles.
Comprobar la idoneidad de los cereales es simple, solo huela. Si siente un olor a moho desagradable, esto significa que el cereal ya está echado a perder y no es apto para el consumo. En este caso, tiene derecho a devolverlo a la tienda.
Es aconsejable almacenar trigo sarraceno por un corto tiempo, con el tiempo, su sabor se deteriora significativamente y sus cualidades nutricionales disminuyen rápidamente.
Video receta
En este video, verá paso a paso la cocción de granos de trigo sarraceno friables.
Incluso si está cocinando trigo sarraceno por primera vez, no se preocupe, con esta receta lo tendrá desmenuzable y muy sabroso. El trigo sarraceno se puede servir como guarnición para carne, pollo o pescado. Y también con leche, como gachas de leche.