Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, sartén con tapa, espátula, plato para servir platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Cebollas | 2 piezas |
| Ajo | 2 dientes |
| Hígado de res | 500 g |
| Aceite de girasol | 2 cucharadas l |
| Crema agria | 2-3 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta molida | al gusto |
Paso de cocción
- Pelamos la cebolla y la cortamos en medias aros finos. También puedes cortar como mejor te parezca.
- Picar finamente el ajo. Puedes usar la prensa especial.
- Lavamos el hígado y cortamos el exceso de películas. Cortar en trozos pequeños.
- Ponemos una sartén al fuego. Verter en aceite de girasol.
- Enviamos las cebollas en una sartén precalentada y freímos durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Mezclar y agregar ajo picado.
- Extendemos el hígado en una sartén y mezclamos bien.
- Sal y pimienta al gusto. Mezcla todo de nuevo. Cubra y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Mezclar y agregar crema agria.
- Una vez más, mezcle todo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Ponga el hígado terminado en platos y sirva. Como guarnición, puede servir papas, pasta, trigo sarraceno o arroz. Muy útil para un plato así sería una ensalada de verduras. Buen provecho!
Opciones de cocina
El hígado de res en crema agria se puede preparar de varias otras maneras:
- Puede aumentar la cantidad de crema agria.
- Puede agregar zanahorias a este plato a su gusto.
- Algunas amas de casa encurten el hígado de res antes de guisar.
- Si le gusta la lechuga, también puede agregarla durante la cocción.
- Puede agregar mostaza a la sartén al guisar.
- Se pueden enrollar trozos de hígado en harina antes de enviarlos a la sartén.
- A veces se agregan hongos a dicho plato.
- En lugar de aceite de girasol, puedes usar mantequilla u oliva, así como margarina.
- Intente agregar un poco de miel de abeja para que el hígado sepa original.
- Si lo desea, puede agregar un poco de pasta o salsa de tomate.
- A partir de condimentos y hierbas, puede usar tipos de pimientos molidos, curry, pimentón, eneldo, perejil, cúrcuma, etc.
Puedes experimentar agregando varios ingredientes y variar sus proporciones.
Video receta
Sugerimos ver una receta en video para cocinar hígado de res en crema agria con cebolla. Verá todos los pasos de cocción. También al final se mostrará cómo se ve el plato terminado.
Estimados lectores, ¿están cocinando platos de hígado de res? Sugerimos usar una receta paso a paso con una foto y preparar un plato sabroso y tierno. Te invitamos a discutir esta receta. ¿Qué, en su opinión, se puede agregar para mejorar el sabor del plato? ¿Qué especias y hierbas recomendaría usar en el proceso de cocción? Escribe tus ideas, opiniones y comentarios.