Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- caldero
- estufa de cocina;
- omóplato
Los ingredientes
- Carne de res - 1 kg
- Cebolla - 0.5 kg
- Pimienta negra - al gusto
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Vodka - 50 ml
- Crema - 200 ml
- Crema agria - 200 g
Paso de cocción
- Corte 1 kg de carne de res, primero a través de las fibras en capas, luego en pequeños palitos.
- Cortar en tiras 0,5 kg de cebolla.
- En un caldero, calentamos el aceite vegetal y ponemos la carne allí, comenzamos a freír a fuego grande.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cuando la carne suelte el jugo, agregue 50 ml de vodka, esto hará que la carne esté inusualmente suave. Después de 2-3 minutos, cuando los escritorios escolares de alcohol se evaporan, reducimos el fuego, cubrimos el caldero con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 40-60 minutos. No te olvides de mezclar periódicamente.
- En la carne casi terminada, ponga las cebollas y fría hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue 200 ml de crema al caldero, mezcle bien.
- Luego agregue 200 g de crema agria y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento. En este momento probamos el plato; si es necesario, agregue sal y / o pimienta.
- Puede servir esa carne con casi cualquier guarnición: papas, cereales, pasta.
Video receta
El autor del video en su cocina demuestra cómo cocina carne de res deliciosa y sabrosa en salsa de crema agria.
Y ustedes, queridos chefs, ¿cómo prefieren cocinar carne de res? ¿Usan esta receta o prefieren algo más complicado? Estamos a la espera de sus comentarios y consejos.