Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- 3 ollas para hornear con tapas con una capacidad de 550 ml;
- tabla de cortar
- tabla de cortar para carne;
- cuenco hondo
- cuchillo de cocina
- un cuchillo para carne;
- rallador
- Una bandeja para hornear.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Solomillo de ternera | 600 g |
| Papa | 500 g |
| Cebollas medianas | 2 piezas |
| Ajo | 4-5 dientes |
| Queso duro | 100 g |
| Mantequilla | 120 g |
| Mayonesa de mesa | 60 ml |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Condimento de lúpulo de girasol | al gusto |
| Sal común | al gusto |
| Agua | 300-400 ml |
| Eneldo y perejil | pequeño grupo |
Paso de cocción
La carne de res al horno con papas, cocinada de acuerdo con la receta anterior, decorará una mesa familiar diaria y festiva, perfecta para una fiesta amistosa. Al gusto, la carne de res y las papas, horneadas en ollas en el horno, se asemeja a un plato cocinado en un horno.
Preparación de ingredientes
- Lave el lomo de res (600 g). Corte la carne en dados, aproximadamente 2 cm × 2 cm. Coloque la carne en un recipiente hondo.
- Agregue sal (al gusto), pimienta negra molida (al gusto), lúpulo sazonado al sol (al gusto) a la carne picada. Revuelva la carne con las manos, amasando ligeramente los trozos.
- Pelar la cebolla (2 piezas), cortar en cubos pequeños. Vierta la cebolla en un tazón de carne, retire las cáscaras del ajo (4-5 dientes), pique finamente. Vierte el ajo en un tazón de carne. Recuerde con sus manos una mezcla de carne y verduras. Dejar reposar por 10 minutos. Durante este tiempo, prepare el resto de los ingredientes. Lave los tubérculos de papa (500 g). Limpio Cortar las papas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm × 1 cm.
- Sal las papas (al gusto), pimienta (al gusto). Barajar Cortar el queso (100 g) en tres partes iguales. Cortar cada pieza en rodajas finas. Divida la mantequilla (120 g) en 6 piezas aproximadamente iguales.
Llenado de macetas
- Divide la carne picada en tres partes iguales. En cada olla, ponga un pedazo de carne, apriete la capa de carne.
- Vierta agua (100-120 ml) en cada olla para que su nivel sea igual al nivel de carne en los platos. Ponga un trozo de mantequilla (uno de cada seis) en una capa de carne en cada olla.
- Agrega un tercio de las papas picadas. Compacta la capa de papa a mano.
- Ponga un trozo de mantequilla (20 g) en las papas. Cubrir con platos de queso. Una olla deja un tercio del queso (33 g). Tenga en cuenta que el contenido de la maceta no debe alcanzar su parte superior en aproximadamente 1,5 cm.
- Coloque la mayonesa (20 ml) en platos de queso, esparza la mayonesa sobre toda la superficie.
- Cubra las macetas con tapas. Colocar en una bandeja para hornear. Coloque la olla en el nivel inferior. Encienda el horno, ajuste la temperatura a 200 ° C, tiempo 2 horas.
- Cocinar Después del tiempo especificado, apague el horno, retire el plato. Antes de servir, agregue el eneldo finamente picado y el perejil a cada olla (un pequeño grupo).
La receta se puede complementar agregando varias verduras: zanahorias, tomates, pimientos, calabacín, berenjenas, coliflor y otras verduras. En la preparación de los platos, se utilizan varias hierbas y especias, dependiendo de sus gustos y preferencias.
Video receta
El material de video proporcionado, simple y asequible, demuestra todo el proceso de preparación de este delicioso plato:
¿Y qué otras recetas para cocinar en ollas conoces? Comparta descripciones de sus platos en los comentarios a continuación.
Otras recetas de carne
Stroganoff de res con crema agria