Utensilios de cocina frasco de litro con tapa, una taza pequeña, un recipiente hondo, una cucharada y una cucharadita, una taza medidora, una licuadora, una toalla grande.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Semillas de mostaza amarillas | 100 g |
| Semillas de mostaza marrón | 100 g |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Sal marina | ½ cucharada l |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Vinagre de mesa, 9% de concentración | 3 cucharadas l |
| Agua (agua hirviendo) | 400 ml |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, mezcle 100 g de semillas de mostaza amarillas y marrones.
- Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de mostaza en una taza pequeña y muele la mezcla restante de semillas con una licuadora. Mezcle semillas de mostaza molidas y enteras. Vierte la mezcla seca en un frasco de litro.
Importante! Un frasco de vidrio para mostaza Dijon debe tomarse con un "margen", ya que las semillas de mostaza se hinchan fuertemente durante la cocción. - El contenido de la lata vierte 400 ml de agua hirviendo. Revuelva la mezcla de semillas de mostaza, cierre bien el frasco con una tapa.
- Envuelva un frasco de mostaza con una toalla de felpa o aísle de cualquier otra forma disponible.
- Después de 3-4 horas, en un frasco con una mezcla de semillas de mostaza al vapor e hinchada, comience 1 cucharada. l azúcar granulada (sin portaobjetos), ½ cucharada. l sal marina y 3 cucharadas. l tabla 9% vinagre.
- Allí, vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal refinado y mezclar bien.
Con esta preparación, la mostaza Dijon está lista para usar de inmediato y se puede servir. El condimento caliente se almacena perfectamente en el refrigerador durante aproximadamente un mes. Cocina de forma sencilla y con gusto. La técnica de cocinar mostaza en el video de demostración.
Video receta
La trama propuesta para ver demuestra la preparación más simple de mostaza Didzhon a partir de semillas de mostaza enteras y trituradas. Condimento hermoso, aromático, moderadamente picante al gusto de muchos de nosotros. Muestra cómo hacerlo en casa.