Salmón rosado al horno en crema con brócoli

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• un horno
• tabla de cortar
• un cuchillo
• toallas de papel;
• un tazón
• Fuente de vidrio resistente al calor.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tome la carcasa destripada de salmón rosado. Lávelo bien con agua corriente y sumérjalo con toallas de papel. Cortar el salmón rosado en filetes de aproximadamente 2 cm de ancho y poner en un tazón.
   
2. Sal rosa salmón al gusto. Agregue pimienta negra molida al gusto. En lugar de pimienta negra, puede tomar las especias y hierbas que desee.
   
3. Lave y escalde el limón con agua hirviendo. Córtalo en mitades. Vertimos salmón rosado sobre el jugo de medio limón.
   
4. Mezcle los filetes con las manos y déjelos por unos 20 minutos, para que el pescado quede empapado y marinado.
   
5. Mientras tanto, hierve el brócoli. Vierte agua en una olla y prende fuego. Cuando el agua hierve, la agregamos un poco. Tomar 400 g de brócoli congelado y echar en agua hirviendo. No necesitamos hervir el brócoli por completo, solo necesitamos hervirlo. Por lo tanto, después de 1-2 minutos, retire la sartén de brócoli del fuego y drene el agua a través de un colador.
   
6. Después de 20 minutos, ponga el pescado en una fuente refractaria de vidrio para hornear. Debe intentar colocar las piezas en una capa.
   
7. Ponemos el brócoli en una fuente para horno, llenando el espacio entre los trozos de pescado.
   
8. Cúbralo con un vaso de crema al 10%.
   
9. Precaliente el horno a 180 grados C y envíe el formulario por 15 minutos. Mientras tanto, tres quesos duros (100-150 g) en un rallador mediano.
   
10. Después de 15 minutos, sacamos nuestro plato del horno y lo espolvoreamos con queso rallado (principalmente salmón rosado).
    
11. Devuelva el plato por otros 15 minutos para derretir el queso.
    

Formas de decorar y servir

• El salmón rosado al horno se sirve bien con vino blanco seco. Pero, dada la preferencia de invitados y anfitriones, es posible con rosa semiseco.
• El salmón rosado al horno se sirve mejor caliente, se retira del horno inmediatamente antes de servir.
• Harán que el plato sea más festivo y le darán un sabor adicional de "mariquitas" hechas de pequeños tomates redondos y plantados en cada filete. Para hacer una "mariquita" necesitas cortar el tomate por la mitad. Luego, haga un receso a lo largo de la "parte posterior" en el centro. Las manchas en la "espalda" se pueden hacer usando puntos de mayonesa, o pegando unos brotes de especias de clavo. Haga la cabeza con aceitunas, cortándolas primero a lo largo y luego a través. Se plantará efectivamente en un pequeño trozo de lechuga.
• Además, un plato con salmón rosado, horneado en crema, se puede decorar con varias "rosas" de tomates. Para hacer esto, retire un chip espiral delgado y continuo de un tomate grande. Luego, comenzando desde uno de los bordes, convertimos la espiral en un tubo. Como resultado, obtenemos una pequeña rosa magnífica.

Video receta

En este video puedes seguir todas las etapas de hacer salmón rosado en crema.

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