Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- un horno
- balanzas de cocina;
- cucharadita y cucharada;
- rallador
- una bandeja para hornear;
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- cepillo de silicona;
- sartén grande;
- picadora de carne;
- rallador
- sartén con tapa;
- espátula de silicona;
- utensilios para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Repollo blanco (mediano) | 1 cabeza |
| Zanahorias pequeñas | 1 pc |
| Cebollas | 3 cabezas |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Pimienta molida | 1 cucharadita |
| Arroz crudo | 3 cucharadas l |
| Carne de res | 400 g |
| Crema agria | 300 g |
| Agua preparada | ½ pila. |
| Agua potable | 3 l |
| Caldo de col | 1 cucharada l |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Enjuague bien el repollo en agua, separe las hojas de repollo.
- Cortar las bases duras de cada hoja. Si tienes la cabeza demasiado dura, no te enfades. En este caso, primero debe bajar el repollo en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, dejar que se enfríe y proceder a cortar la cabeza de repollo de manera segura.
- Coloque una olla grande de agua (3 l) sobre el fuego, salarlo y hervir las hojas durante 5-6 minutos. No los saque inmediatamente del agua, es mejor hacerlo inmediatamente antes de la formación de rollos de repollo.
- Arroz (3 cucharadas. L.) Poner en una sartén pequeña, verter agua en una proporción de 1: 2 y hervir. Puede hacer esto con una olla de cocción lenta, microondas o doble caldera, como a cualquiera le guste.
- Enjuague la carne (400 g) y las cebollas (1 cabeza) en agua, córtelas en trozos pequeños, pase por una picadora de carne y agréguelas al arroz.
- Agregue sal (1 cucharadita), pimienta molida (0.5 cucharaditas) y el caldo en el que se cocinaron las hojas (1 cucharada) a los productos, y mezcle bien el relleno hasta que quede suave.
- Ponga aproximadamente 1 cucharada en el borde de la hoja. l rellenos, envuelva los lados y enrolle la hoja de col para obtener un rollo. Por lo tanto, haga rollos de repollo con todas las hojas preparadas.
- Ahora necesitas hornearlos. Para hacer esto, necesita una bandeja para hornear que debe engrasarse con aceite vegetal (1 cucharada. L será suficiente). Coloque todos los rollos de repollo en una bandeja para hornear, ponga en el horno y hornee a 180 grados durante 30 minutos.
- Cortar las cebollas peladas (2 cabezas) en medio aros.
- Zanahorias ralladas y peladas (1 ud.) En un rallador grueso.
- Agregue aceite vegetal (1 cucharada). En una sartén precalentada, ponga la cebolla, agregue sal (0.5 cucharaditas), pimienta (⅔ cucharaditas), mezcle y fría hasta que estén ligeramente doradas.
- Luego ponga las zanahorias, mezcle, fríe hasta que estén cocidas y transfiéralas a un tazón conveniente.
- En otro tazón, mezcle la crema agria (300 g), el agua (½ taza), la sal (0.5 cucharaditas) y la pimienta restante.
- Coloque todos los rollos de repollo en una sartén, distribuya las verduras de manera uniforme en la parte superior y vierta sobre la salsa de crema agria cocida.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Coloque los rollos de repollo terminados en un plato y puede servirlos con seguridad en la mesa.
Video receta
También puede leer el video tutorial paso a paso y ver cada etapa de la cocción de repollo relleno delicioso e increíblemente suave.
A pesar del hecho de que toma una cantidad de tiempo suficiente para preparar una comida, créame, vale la pena. Los rollos de repollo son suaves, increíblemente sabrosos y se derriten en la boca. Asegúrese de usar esta receta y deleite a usted y a sus seres queridos con ese plato, así como deje sus comentarios y sugerencias en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!