Deliciosa col rellena al horno en salsa de tomate y crema agria 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• un horno
• hervidor de agua
• un microondas
• plato para hornear;
• una sartén
• varios cuencos;
• un cuchillo
• enchufe
• una cucharada
• una cucharadita
• balanzas de cocina;
• taza medidora;
• tabla de cortar
• rallador fino
• florete

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Hervir la tetera. Enjuague bien con 50 g de arroz, póngalo en un recipiente y vierta 100 ml de agua hirviendo. Deje que el arroz se hinche durante unos 10-12 minutos.
   
2. Pelar cebollas, zanahorias, ajo y hierbas. Enjuague bien con agua corriente. Ponga a un lado los ajos y las hierbas. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Coloque la sartén sobre la estufa y encienda el fuego. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y caliéntelo bien. Pon las zanahorias en la sartén y revuelve, fríe por 1 minuto.
   
3. Agregue las cebollas y mezcle bien.
   
4. Freír hasta que las cebollas estén medio cocidas (cuando se hayan vuelto suaves y translúcidas).
   
5. Ponga el repollo en un microondas y caliéntelo a potencia media durante 10 minutos. Este proceso hará que las hojas de col sean suaves y flexibles. Se puede obtener el mismo efecto bajando la cabeza en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Mientras prepara el repollo, vuelva a la estufa.
   
6. Ponga la carne picada en cebollas y zanahorias y mezcle bien todos los ingredientes.
   
7. Vierte ½ cucharadita. y ½ cucharadita pimienta negra: revuelva y fríe hasta que la carne esté lista.
   
8. Transfiera el relleno preparado en un tazón y mezcle con arroz, que en este momento ya está hinchado. Escurrir el arroz primero.
   
9. Revuelva bien el relleno. Encienda el horno a 200 ° C.
   
10. Prepare las hojas de col: corte una hoja a la vez, córtela en dos partes, cortando un centro rígido con las "venas" más grandes.
    
11. En los "pétalos" terminados, más cerca de uno de los bordes, ponga 1 cucharada del relleno.
    
12. En ambos lados del relleno, envuelva los bordes y luego envuélvalos en un rollo. Y así, hasta que el relleno haya terminado.
    
13. Ponga todos los rollos de repollo en una fuente para hornear, literalmente engrasados ​​con un par de gotas de aceite vegetal.
    
14. Vierta 100 ml de agua en el molde y cubra con papel de aluminio. Ponga la col rellena en el horno durante 30 minutos.
    
15. Mientras se cocinan los rollos de repollo, comienza a hacer la salsa. Pele el tomate (si no se limpia bien, vierta agua hirviendo sobre él durante un par de minutos) y córtelo muy finamente. Transfiere a un tazón.
    
16. Añadir 2 cucharadas. l pasta de tomate
    
17. En un rallador fino, rallar 100 g de queso duro y también poner en un tazón con tomates.
    
18. Cortar finamente las verduras. Aplasta el ajo. Agregue todo a la salsa futura también.
    
19. Sal (1/2 cucharadita de sal) y pimienta (1/2 cucharadita de pimienta negra). Mezclar bien
    
20. Agregue la crema agria (30 g) y mezcle bien la salsa nuevamente.
    
21. 30 minutos después del comienzo del enfriamiento, retire la forma con rollos de repollo y coloque la salsa preparada encima con una capa uniforme.
    
22. No es necesario cubrir con papel de aluminio, solo envíe el formulario al horno durante 10-15 minutos. Retirar y decorar con verduras. Eso es todo! Sus rollos de repollo en salsa de tomate y crema agria están listos.
    

Video receta

¿Necesita información adicional sobre el proceso de hacer repollo relleno inusual? Vea la receta de video detallada a continuación.Es claro y comprensible, y lo más importante: todas las etapas del proceso de creación de este plato se expresan y se muestran. Disfruta tu visualización.

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