Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, 2 cuencos: para ingredientes secos y líquidos, un colador para tamizar harina, una batidora, una espátula de silicona o una cucharada, una cucharadita, un rodillo, una muesca para masa, un pergamino para hornear.
Los ingredientes
| Nombre del producto | Cantidad |
| Harina de trigo | 1 pila |
| Leche | 1 cucharada l |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Refresco | 0,25 cucharaditas |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Azucar | 1.5 cucharadas l |
Paso de cocción
- Precaliente el horno a 220 ° C. En un tazón, mezcle los ingredientes líquidos: 1 huevo, 1 cucharada. l leche, 1 cucharada l aceite vegetal Agregue 1.5 cucharadas. l azúcar batir ligeramente con un batidor y reservar.
- En un recipiente aparte, la harina tamizada se mezcla bien con un cuarto de cucharadita de refresco para que no se sienta su sabor en la galleta terminada. No es necesario extinguir los refrescos con vinagre para esta galleta.
- Vierta la harina y el refresco en la porción líquida en porciones, revolviendo con una espátula de silicona.
- Cuando la masa sea lo suficientemente gruesa, continúe amasando con las manos. La masa debe resultar bastante densa, pero elástica y no adherirse a las manos.
- Enrollamos la masa sobre una superficie de harina polvorienta muy fina, de 1-2 mm de espesor.
- Cortamos galletas de cualquier forma con muescas para la masa. Cada galleta debe cortarse con un tenedor varias veces para que no se hinche cuando se hornea. De esta manera, puede aplicar algún tipo de patrón geométrico o letras, todo depende de su imaginación y paciencia.
- Pasamos a una bandeja para hornear forrada con pergamino y la ponemos en un horno precalentado.
- Las galletas se hornean muy rápidamente: 5-8 minutos. Retire las galletas enfriadas de la bandeja para hornear, colóquelas en un recipiente con tapa, para que se almacene bien y permanezca crujiente durante mucho tiempo.
Sabes
- Estirar la masa finamente es muy conveniente en una alfombra especial hecha de silicona: la masa no se adhiere a ella, directamente con huecos o un cuchillo puede cortar galletas de la forma deseada y retirarlas y transferirlas fácilmente a una bandeja para hornear.
- Las galletas Galetny se colocarán en capas y se desmenuzarán, si la masa se enrolla en una capa muy delgada, luego se doblará varias veces y nuevamente se enrollará finamente.
- Para mejorar las propiedades crujientes de los bizcochos, parte de la harina puede reemplazarse con almidón de papa o maíz, y dejar la masa terminada antes de hornear por un tiempo en el refrigerador.
- Los componentes de la receta se pueden cambiar a su discreción: si las claras de huevo están contraindicadas para alguien, solo puede poner yemas en la masa, como pasteles dulces, agregue más azúcar. Si no le gusta el olor y el sabor del refresco, no lo use o reemplácelo con un polvo de hornear, en lugar de leche puede tomar agua y en lugar de aceite vegetal: margarina o mantequilla.
- Al gusto, puede agregar especias a la masa: canela, cacao en polvo, ralladura de limón o naranja, o espolvorear ligeramente las galletas con semillas de sésamo o semillas de lino.
- Las galletas Galette pertenecen a productos para una nutrición saludable y dietética, es decir, debido a su composición, traerá los máximos beneficios para el cuerpo.
Video receta
Hacer galletas de bricolaje "Maria" es más fácil de lo que piensas. Mire cuidadosamente la receta del video y descubra cuán útiles son las galletas de galletas caseras, qué ingredientes y en qué cantidad se deben usar para su preparación, cómo amasar y extender la masa, qué debe hacerse para que las galletas se horneen, pero no se sequen y no burbujeen al hornear.