Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- un cuchillo
- toallas de papel o servilletas;
- ajo
- cuencos o ensaladeras pequeñas;
- plato para hornear;
- cepillo de silicona;
- una cucharadita
- microondas;
- batir
- un horno
- platos o platos para servir.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Trucha entera | 1 pc |
| Papa | 4-5 piezas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra recién molida | al gusto |
| Ramitas de romero | 3-4 piezas |
| Ajo | 2 dientes |
| Huevo De Pollo (Yema) | 1 pc |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Mantequilla | 1 cucharada l |
| Jugo de limon | 1 cucharada l |
| Mostaza lista para granos enteros | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Limpie la trucha de las escamas, enjuague. Tripa, rasgando el abdomen a lo largo de toda su longitud. Retire las branquias y las aletas. Enjuague y seque nuevamente la carcasa con toallas de papel o servilletas.
- Vierta el aceite de oliva (2 cucharadas) en un tazón pequeño. Pele el ajo (2 dientes), páselo por el ajo y agréguelo al aceite de oliva.
- Agregue sal y pimienta negra recién molida a su gusto aquí. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Usando el cepillo de silicona, engrase la trucha con la mezcla resultante por fuera y por dentro. Trucha bien aceitada, dejar marinar durante 20 minutos.
- Derrita la mantequilla (una cucharada) en una ensaladera pequeña. Esto se puede hacer usando un microondas.
- Separe la yema de la proteína y agregue la yema a la ensaladera a la mantequilla derretida.
- Agregue a esto mostaza de la tienda con granos enteros (una cucharada) y jugo de limón (una cucharada). Sal la salsa a tu gusto.
- Batir con un batidor hasta que quede suave.
- Lave bien las papas (4-5 piezas) de tamaño mediano en varias aguas con un cepillo. El pelado no es necesario. Cortar las papas en anillos de 3-4 mm de espesor.
- Dobla una porción de las papas en una fuente para horno seca. Ponga la trucha en vinagre y esparza las tazas de papa restantes.
- Con un cepillo de silicona, engrase la salsa cocida con pescado y papas.
- Agregue ramitas de romero (3-4 piezas).
- Hornee el pescado y las papas en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos hasta que los platos estén listos.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Sirve el plato cocido caliente. Forre un plato ovalado grande con lechuga o adorne con tazas de tomate y pepinos frescos picados. Ponga la trucha al horno en el centro y cúbrala con papas. Sirve el pescado entero en la mesa y luego divídelo en porciones.
Este plato es adecuado para mostaza o salsa blanca clara. El vino blanco seco combina bien con las truchas.
Video receta
La trucha con papas al horno es un plato fragante y sabroso. Se puede preparar para unas vacaciones o para una ocasión especial. Vea todas las sutilezas de la cocina en el video.
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