Electrodomésticos y utensilios de cocina:tabla de cortar, cuchillo, plato, tazón, bandeja para hornear, papel de aluminio, horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Filete de abadejo | 600 g |
| Tomate | 250 g |
| La calabaza | 300 g |
| Pimiento rojo | 150 g |
| Arco | 100 g |
| Hierbas provenzales | 1/3 cucharadita |
| Una mezcla de pimientos molidos | 1/3 cucharadita |
| Jugo de limon | 1 cucharadita |
| Sal | 2 cucharadas l |
| Verdes | 1 manojo |
| Aceite de oliva | 40 ml |
Paso de cocción
Verduras
- Con 250 g de tomates, corte los tallos y córtelos en rodajas. Puede esparcir las verduras inmediatamente en una bandeja para hornear, o puede hacerlo en un recipiente aparte.
- Cortamos 100 g de cebolla gruesa en aros, medios aros, o puede, como un tomate, en rodajas.
- 300 g de calabacín cortado en 4 partes y también cortado en rodajas.
- Añadir 150 g de pimiento, en rodajas.
- Vierte 1,5 cucharadas. l sal Espolvorea con hierbas provenzales molidas - 1/3 cucharadita.
- Añadir 40 g de aceite vegetal. Mezclamos todo para que las verduras estén saturadas con el aroma de las demás. Lo metemos al horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Pescado
- 600 g de sal de pescado 0.5 cucharadas. l sal y rocíe 1 cucharadita. jugo de limon
- Espolvorea y frota 1/3 cucharadita. Una mezcla de pimientos.
- Después de 10 minutos, retire las verduras del horno y mezcle. Lo volvemos a poner en el horno y esperamos otros 10 minutos.
- Tomamos las verduras y las mezclamos nuevamente. Esparcimos pescado sobre vegetales. Ponemos en el horno y esperamos otros 8-10 minutos.
- Corta un pequeño manojo de verduras.
- Extendemos el pescado y las verduras en un plato y decoramos con hierbas frescas.
Opciones de cocina
- El filete de pescado se puede colocar sobre vegetales no solo en mitades enteras, sino también en porciones en rodajas (divida la mitad de la canal en 4-5 partes).
- Frotar con especias, por ejemplo, pimentón molido.
- Rallar el pescado con especias y aceite vegetal y dejar marinar durante 30 minutos, y solo luego hornear en el horno para verduras.
- Puede tomar cualquier verdura: zanahorias, brócoli, espárragos, coliflor, ajo, etc.
- Las verduras no deben ser menos de 500 g.
- Las verduras se cortan arbitrariamente: en cubos, rodajas y círculos.
- Cuando las verduras picadas se apilan en un tazón, mézclelas con las manos y triture un poco, pero no empuje las verduras para que fluya el jugo.
- Servir con puré de papas, arroz hervido.
- Sazone con tomate o crema y salsa de crema agria.
Importante! Pollock es un producto asequible para todos que contiene una gran cantidad de oligoelementos y una pequeña cantidad de grasa y calorías. Por lo tanto, se recomienda para la dieta. Dado que el filete de abadejo no contiene huesos, también se puede agregar a los ingredientes para pasteles, guisos y también se usa para alimentos para bebés.
Video receta
Este video muestra la receta para cocinar el filete de abadejo en el horno. Aquí puede ver qué verduras se ponen al pescado, qué tan grandes son de tamaño reducido. Qué especias se ponen en el plato y en qué orden se hornean.
Como resultado de la cocción, el plato es brillante, saludable y sabroso. Ciertamente atraerá a aquellos que aman el pescado en combinación con vegetales, así como a aquellos que se adhieren a una dieta saludable. Intenta cocinar pescado con verduras y deja tus resultados en los comentarios. Escriba qué verduras solía cocinar, qué cosas nuevas se agregaron al plato. Buen provecho a todos!
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Buen provecho!