Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén (puede ser estofado), sartén, tabla de cortar, cuchillo, cucharadita, cucharada, espátula de madera, frasco de medio litro.
Los ingredientes
| Frijoles (Blancos) | 1 lata de medio litro |
| Pimiento (rojo, dulce) | 4 pc (grande) |
| Arco | 3 piezas (medio) |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Agua | 1 litro |
| Mantequilla | 2 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Los frijoles se preparan inmediatamente cuando están bien hinchados. Ponga los frijoles en una sartén y vierta agua fría limpia (preferiblemente bebiendo). Según la receta, se necesita 1 litro de agua. Pero observa si todos los frijoles están cubiertos y si hay un lugar donde cocinar. Se permite agregar otro 1 vaso de agua. Pon la olla al fuego y hierve. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento los frijoles hasta que estén suaves. Debe tener mucho cuidado y no digerir los frijoles, ya que la receta necesita enteros, no arrugados. Cocinar toma 40-50 minutos. Solo pruebe los frijoles a veces: si se ablanda, ¡ya está listo!
- Mientras los frijoles están hirviendo, prepare todos los demás ingredientes. Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua corriente. Además, lave los pimientos y luego pele las semillas y el tallo. Enjuague adentro. Cortar la cebolla en cubos pequeños, pimienta también. Ponga una sartén al fuego, caliéntela bien y vierta 3-4 cucharadas de aceite vegetal (aceite de oliva), y ponga 2 cucharadas de mantequilla.
- Cuando la mezcla de aceite hierva, envía la cebolla a la sartén y fríela hasta que esté dorada. Revuelva constantemente y evite quemar.
- Luego agregue la pimienta picada y fríalos durante 3-4 minutos hasta que la pimienta esté bien cocida. Luego ponga la cebolla y el pimiento 2 cucharadas. l pasta de tomate y revuelva bien. Fríe un poco, revolviendo constantemente.
- Vierta 1 cucharadita. azúcar y mezclar nuevamente. Freír por otro 1 minuto. En este momento, los frijoles ya se han cocinado. Tienes dos formas. De acuerdo con la receta clásica, no es necesario drenar el agua. Según algunos expertos culinarios, el agua de los frijoles se debe drenar y verter con agua hirviendo en un volumen igual (esto supuestamente ayuda a reducir la formación de gases en el cuerpo). Depende de usted. En la sartén con frijoles y agua, ponga el contenido de la cebolla y pimienta en pasta de tomate. Mezclar bien Déjalo hervir.
- Sal el plato. Alrededor de 1 cucharadita necesaria para esta cantidad de frijoles, pero es mejor concentrarse en su gusto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. La tapa debe estar ligeramente abierta.
- Apaga el fuego y deja que los frijoles se preparen un poco. Bueno, entonces, ¡buen provecho!
Video receta
Le recomendamos que vea un video en el que se muestra el proceso completo de cocción de frijoles en salsa de tomate.Compartirán contigo los secretos de los frijoles hirviendo y hablarán sobre cómo preparar una papa frita. Que tengas una linda vista!
Haga frijoles en salsa de tomate de acuerdo con esta receta. Este es un plato muy sabroso, abundante y rico en proteínas. Su encanto es que con el tiempo solo se vuelve más sabroso. Entonces, los frijoles de ayer "sonarán" de una manera nueva y más intensa. Tradicionalmente, estos frijoles se sirven con una guarnición de arroz y verduras frescas. Puedes decorar con hierbas frescas.