Pimientos rellenos con carne: fácil y fácil de preparar 🌶

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• balanzas de cocina;
• un vaso
• una sartén
• pan
• cuenco hondo
• plato plano o bandeja;
• una cuchara
• omóplato
• tabla de cortar
• un cuchillo
• rallador
• prensa de ajos.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Antes de cocinar, pese la cantidad requerida de carne picada, hierva el arroz, pele el interior y las semillas, y también pele las cebollas, las zanahorias, el ajo, lave los tomates y las hierbas.
   
2. Para preparar el relleno de pimientos rellenos, tome un tazón hondo y ponga la carne picada allí. Agregue arroz hervido.
   
3. Sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
   
4. Encienda el fuego para calentar la sartén, agregue aproximadamente una cucharada de aceite vegetal. Coloque los pimientos preparados para rellenar en una sartén caliente y fríalos por cada lado durante aproximadamente 1-1.5 minutos. Esto es necesario para que salga el exceso de amargura. Luego retírelos en un plato plano o bandeja para enfriar.
   
5. Cortar en dados un tomate y picar las verduras. Agregue esto a un tazón con coberturas futuras. Exprima 1-2 dientes de ajo allí y mezcle todo nuevamente.
   
6. Pica finamente dos cebollas en un cubo, ralla dos zanahorias en un rallador grueso.
   
7. Freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que esté cocido.
   
8. Vierta el asado preparado en la carne picada y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, aún puede agregar sal y condimentos a su discreción.
   
9. Cuando los pimientos se hayan enfriado ligeramente, debe llenarlos con el relleno resultante.
   
10. Para preparar la salsa, corte dos cebollas medianas en tiras pequeñas, pase por una prensa o pique finamente 3-4 dientes de ajo, ralle dos zanahorias pequeñas en un rallador fino y corte dos pimientos pequeños en tiras pequeñas.
    
11. Rallar los tomates restantes en un rallador fino o picar en una licuadora.
    
12. En una sartén, envíe la cebolla con ajo, fría hasta que esté transparente.
    
13. Luego agregue la pimienta y las zanahorias, mezcle y cocine durante 2-3 minutos.
    
14. Vierta el puré de papas de los tomates picados en la sartén, agregue sal, laurel y pimienta de Jamaica. Revuelva el contenido y déjelo hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
    
15. Coloque los pimientos de pie, abra la parte superior, en una plancha de hierro fundido o en una sartén con un fondo grueso.
    
16. Extienda la salsa cocida por encima.
    
17. Pon los pimientos guisados ​​a fuego medio. El tiempo aproximado de cocción es de 30-40 minutos, dependiendo del grosor de la sartén y del tamaño de la pimienta con el relleno. Sirva en la mesa para el almuerzo o la cena con crema agria.
    

Video receta

La receta en video muestra claramente cómo cocinar relleno de carne para rellenar el pimiento.