Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanza de cocina, taza medidora, tazones, bandeja para hornear, horno, tabla de cortar, cuchillo, sartén, estufa, espátula, cucharaditas, rallador fino.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Champiñones grandes | 8 piezas - 400 g |
| Filete de pollo | 100 g |
| Cebollas | 50-70 g |
| Queso duro 20% | 50 g |
| Crema 10% | 80 ml |
| Yogurt espeso | 80 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 0.6 cucharaditas |
| Aceite de oliva | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Tomamos 400 g de champiñones, 8 piezas, y les quitamos las patas. Si sus hongos son oscuros, se pueden limpiar.
- Pon los sombreros en un tazón y encurtidos. Para hacer esto, use 80 g de yogur espeso (puede reemplazarse con crema agria o kéfir).
- Agregue 0.5 cucharaditas. sal También vierta 0.3 cucharaditas. pimienta negra molida Cubre los sombreros completamente con yogurt.
- Coloque los sombreros de champiñón en una bandeja para hornear y póngalos en el horno, calentados a 200 ° C, durante 15 minutos.
- Cortamos las patas de champiñones en cubos pequeños.
- También cortamos 50-70 g de cebolla en un cubo pequeño.
- Picar finamente 100 g de filete de pollo.
- Calentamos la sartén, vierte 1 cucharadita. aceite de oliva
- Extienda las patas de champiñón trituradas en la sartén.
- Tan pronto como los champiñones estén ligeramente dorados, agrégueles un filete de pollo.
- Después de 5 minutos, vierta la cebolla en la sartén. No te olvides de revolver.
- Agregue 0.5 cucharaditas. sal Pimienta - vierta 0.3 cucharaditas. pimienta negra molida
- En una masa frita hasta que esté dorada, vierta 80 ml de crema (10%). Estofar a fuego alto hasta que la crema se evapore.
- Las tapas de champiñones retiradas del horno tendrán un poco de líquido: viértalo directamente sobre la bandeja para hornear.
- Agregue suavemente la juliana preparada a las tapas con cucharaditas, apisonando ligeramente. Hacemos guisantes pequeños. Nuevamente colocamos la bandeja para hornear con champiñones en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
- En un rallador fino frotamos 50 g de queso duro (20%). Sacamos los champiñones del horno, ponemos queso rallado en cada sombrero.
- Hornee los champiñones con queso por otros 5 minutos.
Video receta
Puedes ver todo el proceso de preparación de los ingredientes y la preparación de un plato elegante: champiñones al horno rellenos de pollo y queso.
Y ustedes, queridos chefs, ¿han tratado de hornear champiñones en el horno con pollo y queso? ¿O preferirías un relleno de hongos diferente? Escribe tus opciones.