Pimientos rellenos caseros con carne picada 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, rallador, tabla de cortar, cuchillo, tazón, licuadora, sartén, sartén con tapa, prensa de ajo, plato para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

Sugerimos cocinar pimientos rellenos con carne picada de acuerdo con una receta paso a paso con una foto:

1. Para tal plato, es mejor tomar una hermosa pimienta suave y grande. Debe lavarse y limpiarse de semillas con un cuchillo.
   
2. También se recomienda tomar tomates grandes. Deben lavarse e incisiones cruciformes poco profundas. Los esparcimos en un recipiente hondo, vierte agua hirviendo y lo dejamos durante 10 minutos, para que luego se pueda pelar fácilmente.
   
3. En este momento, picar la cebolla. 2 cebollas cortadas en trozos gruesos y las dos restantes, finamente.
   
4. Vierta las cebollas finamente picadas en una sartén caliente con aceite vegetal y fría hasta que estén doradas. Agrega un poco de pimienta molida.
   
5. Tres zanahorias en un rallador grueso y las otras dos en un rallador fino.
   
6. Dejamos zanahorias ralladas gruesas y exprimimos el ajo en las zanahorias ralladas finamente a través de una prensa. Esta mezcla se envía a la sartén a la cebolla. Mezcle todo y prepárelo. Luego vierta esta mezcla en un tazón y reserve.
   
7. Toma el relleno. Opcionalmente, puede tomar pollo, cerdo, cerdo y ternera, etc. Agregue arroz, listo para freír, sal al gusto y mezcle todo bien hasta que quede suave. El relleno está listo.
   
8. Ahora comencemos a hacer la salsa. Las cebollas picadas gruesas se envían a la sartén y se fríen hasta que estén doradas.
   
9. Pelar el tomate y tres en un rallador fino o molerlo en puré de papas con una licuadora. En esta masa, agregue pasta de tomate, salsa de tomate o crema agria, si lo desea. Sal, agregue azúcar, pimienta negra, cúrcuma, una pizca de semillas de alcaravea y laurel roto. Mezclar bien y dejar que se prepare.
   
10. En este momento, vierta las zanahorias ralladas gruesas sobre la cebolla en la sartén, mezcle y cocine hasta que las zanahorias estén listas. Mientras se prepara la salsa, prepare los pimientos. Colocamos el relleno del relleno dentro del pimiento con bastante fuerza con una cuchara. Los pimientos listos se colocan firmemente en una cacerola. A partir de la carne picada restante, puede hacer albóndigas redondas y ponerlas en una cacerola con pimientos.
    
11. Cuando las zanahorias en la sartén estén listas, vierta nuestra mezcla de tomate allí, ponga a fuego pequeño o mediano y deje reposar durante unos 5 minutos. Agregue la cantidad de agua hirviendo en la sartén para que encaje en la sartén con pimientos y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Después de eso, vierta cuidadosamente la salsa en una sartén con pimientos. Si la salsa no es suficiente para cubrir los pimientos, entonces debes tomar agua hirviendo y agregar a la sartén.
    
12. Cubrimos la sartén con una tapa y la prendemos fuego. Guisar por 25-30 minutos. Para determinar la preparación, probamos el arroz de carne picada. Si está listo, puede apagar el fuego. Ponemos pimientos listos en platos, decoramos con verduras como lo desee.
    

Buen provecho!

Video receta

Le presentamos una excelente receta en video para cocinar pimientos rellenos.La autora de la historia, Olga Matvey, cuenta y muestra cómo cocinar este plato sin mucho esfuerzo.