Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora o báscula de cocina, un recipiente hondo grande, una bolsa de plástico, un refrigerador, una cuchara
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo | 400-450 g |
| Azúcar granulada | 45 g |
| Levadura seca | 11 g |
| Sal | 4 g |
| Aceite vegetal | 100 g |
| Agua clara | 200 g |
Paso de cocción
- Vierte 200 gramos de agua tibia limpia en un tazón grande. El agua debe estar ligeramente más caliente que la temperatura ambiente. Agregue 11 gramos de levadura seca al agua. Mezcle hasta que estén completamente disueltos.
- Agregue 45 gramos de azúcar granulada, 4 gramos de sal, 100 gramos de aceite vegetal. Mezcla todo de nuevo.
- Agregue 400 gramos de harina de trigo en partes. Después de cada porción, mezcle bien todos los ingredientes para que se forme una masa homogénea y no queden grumos.
- Cubrimos la masa terminada con una película adhesiva y la enviamos al refrigerador por 40 minutos. Después de 40 minutos, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y extiende la masa sobre ella.
- Amasar la masa durante 10-15 minutos, agregando la cantidad necesaria de harina para que no se pegue a las manos.
- El producto de levadura terminado se coloca en una bolsa de plástico y se coloca en un refrigerador. Si va a cocinar de esta prueba inmediatamente, entonces no necesita ponerlo en el refrigerador por segunda vez.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- No es suficiente solo cocinar esta masa correctamente, también debe prestar especial atención a la porción y decoración de la cocción, que está hecha de una base de levadura.
- Hay muchas opciones de diseño para bollos, tartas y pasteles. Algunos de los más simples no te llevarán ni diez minutos.
- Por ejemplo, extienda la masa terminada en una capa y divídala en tiras anchas. Lubrique cada tira con el relleno (mermelada, chocolate, nutella o azúcar) y enrolle en un rollo. En cada rollo, haga tres cortes a lo largo, cortando ligeramente en un borde. Gire los bordes con muescas para obtener una flor de tres hojas.
- Como relleno, puede usar no solo ingredientes dulces. Siempre puede agregar queso duro, salchichas en rodajas y jamón, verduras picadas.
- Hornear con una masa de este tipo permanece suave y fresco durante mucho tiempo, por lo que no es necesario servirlo inmediatamente después de la preparación.
Video receta
Esta receta en video ayudará a todos a cocinar una masa "como pelusa", que no se añeja por mucho tiempo. Esta receta de masa de levadura es universal y adecuada para hornear: pasteles, tartas, panecillos y pizzas. Además, tal preparación de tal prueba está dentro del poder de incluso la ama de casa más inexperta.
Muchas azafatas enfrentaron un problema cuando los productos horneados estaban rancios al día siguiente después de la cocción. Después de todo, quiero complacer a mi familia y amigos con bollos suaves y aireados todos los días, pero no hay tiempo para problemas diarios con la masa. Hay una solución a este problema, y está en este artículo.
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