Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa de cocción, sartén antiadherente, toallas de papel, plato plano grande, rallador, cuchillo, cuencos de diferentes tamaños, toalla limpia o gasa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 700 g |
| Queso duro | 130 g |
| Jamon | 130 g |
| Harina de trigo | 45 g |
| Eneldo fresco | 20 g |
| Huevos de gallina | 2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite vegetal | 45 g |
Paso de cocción
- Pele 700 gramos de papa de la piel, lávela bien y frótela en un rallador grueso.
- Cuando la papa dio el jugo, exprímalo bien con las manos y transfiéralo a otro recipiente seco. También puede usar una gasa o una toalla limpia ordinaria. Para hacer esto, las papas ralladas deben colocarse en un paño, recogerse en forma de bolsa y jugo exprimido. Agregue 45 gramos de harina de trigo y dos huevos de gallina a la papa. Mezclamos estos ingredientes entre nosotros.
- Frota 130 gramos de jamón en un rallador grueso y agrégalo a un tazón con papas.
- Lave, seque y pique finamente 20 gramos de eneldo fresco. Se puede usar en seco. Añadir al tazón común.
- También frotamos 130 gramos de queso duro en un rallador grueso y lo colocamos con el resto de los ingredientes. Mezclar bien juntos.
- Ponemos una sartén antiadherente en la estufa y le echamos 45 gramos de aceite vegetal. Cuando el aceite se ha calentado, formamos panqueques de papa y los ponemos en una sartén. Freír los panqueques durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Cubrimos un plato grande y plano con toallas de papel y les ponemos panqueques preparados. Por lo tanto, eliminaremos el exceso de grasa en el plato. Decorar a voluntad y servir.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Se recomienda servir dicho plato inmediatamente después de cocinarlo mientras está caliente.
- Draniki es especialmente bueno con la adición de crema agria casera fresca.
- Si la crema agria no es de su agrado, no dude en usar otras salsas. Por ejemplo, las salsas blancas, de champiñones, tomate, tártaro y ajo son una buena opción.
- Las papas calientes con y sin azúcar a menudo también se sirven en panqueques de papa.
- Si muestra imaginación, puede complementar este plato con muchos otros productos. Por ejemplo, si usted es vegetariano o está en ayunas, reemplace el queso y el jamón con calabacín, zanahorias y cebollas. Este plato resultará bastante delgado y al mismo tiempo satisfactorio.
- Si desea darle un poco de sabor al plato, siéntase libre de agregar varias hierbas y especias. Pero en este caso, es mejor no exagerar, de lo contrario los condimentos pueden obstruir el sabor de las papas.
- Es aconsejable utilizar queso de esas variedades que se derriten bien.
Video receta
El video muestra en detalle cómo cocinar panqueques de papa con jamón y queso para que resulten hermosos, sabrosos y satisfactorios.
Este plato es conocido por todos desde la infancia. Nuestras abuelas y madres lo prepararon para nosotros. Pero muchas amas de casa a veces incluso se olvidan de su existencia. Pero los panqueques pueden ser tanto un plato independiente como una guarnición. Este plato es ideal para una cena familiar o incluso un desayuno. No importa cuán cocidos sean los panqueques de papa, siempre son muy sabrosos, abundantes y nutritivos.
Otras recetas de panqueques
Tortitas de patata y calabacín