Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, báscula de cocina, sartén, taza medidora, rallador, tamiz, ajo, recipiente hondo, plato, cucharada, tenedor, toallas de papel.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| calabaza | 0.9-1 kg |
| huevo de gallina | 3 piezas |
| harina de trigo | 150-160 g |
| la leche | 75 ml |
| ajo | 2-3 dientes |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
| hierbas secas | al gusto |
| aceite vegetal | 3-4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Pele aproximadamente 1 kg de calabaza de la piel y las semillas, enjuague con agua corriente y seque con toallas de papel. Por cierto, las semillas se pueden lavar y secar, no es necesario tirarlas, son muy útiles.
- Rallar la calabaza pelada en un recipiente hondo sobre un rallador mediano.
- Agregue 3 huevos de gallina a la calabaza rallada, luego vierta 75 ml de leche.
- Pele 2-3 dientes de ajo y páselos por el ajo, agregue al tazón a todos los ingredientes. Salpimente la calabaza al gusto con pimienta negra molida. Además, si lo desea, agregue un poco de eneldo seco o perejil, se puede reemplazar con una pequeña cantidad de hierbas frescas picadas.
- Mezcle bien la calabaza con todos los ingredientes en una cucharada.
- Tamizar alrededor de 150-160 g de harina de trigo en un plato separado. Luego agregue gradualmente la harina al tazón con masa de calabaza y mezcle bien hasta que quede suave. Se puede necesitar harina más o menos dependiendo de la jugosidad de la calabaza.
- Calienta la sartén en la estufa y vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en ella, aproximadamente 2-3 cucharadas. l
- Luego, con una cucharada, coloca porciones de masa de calabaza y fríe los panqueques de papa a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.
- Para eliminar el exceso de aceite, puede secar los panqueques terminados en una toalla de papel e inmediatamente servir con crema agria o cualquier otra salsa de su elección.
Para hacer panqueques de calabaza aún más jugosos y más fragantes, en el proceso de preparación, puede agregar una cebolla. Para hacer esto, muela a través de una picadora de carne y mezcle con la calabaza. Y si lo desea, puede mezclar la mitad de la calabaza rallada y la mitad de la papa rallada, también será sabroso e interesante.
Para los niños fastidiosos que comen, puede cocinar panqueques dulces con calabaza y zanahorias. Para hacer esto, simplemente combine la calabaza rallada con zanahorias, agregue harina de trigo, huevos de gallina, un poco de sal y azúcar al gusto. Freír hasta que estén doradas, y los panqueques de calabaza y zanahoria están listos.
Los panqueques apetitosos se pueden servir tanto fríos como calientes. Este es un plato completamente independiente, pero también el draniki es muy adecuado como complemento de cualquier guarnición, carne o pescado.
Video receta
Cómo cocinar la mezcla de calabaza y en qué condición freír panqueques apetitosos, puedes ver el video.
Los panqueques dorados y fragantes atraerán a todos los amantes de una calabaza satisfactoria y saludable. Prepare deliciosos panqueques de verduras de acuerdo con esta sencilla receta para un almuerzo o cena familiar, y verá cuán sabrosos e interesantes son los platos de este vegetal brillante. Comparta sus impresiones de recetas en los comentarios. Cuéntanos qué ingredientes y especias adicionales usas para este plato jugoso.
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