Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- parrilla
- un cuchillo
- tablero de cocina;
- platos / cuencos para productos;
- papel pergamino;
- licuadora
Los ingredientes
- Dorado - 1 pieza
- Lima - 1 pc
- Ajo - 1 cabeza
- Estragón, romero, cilantro - 2-3 ramas
- Aceite de oliva - 200 ml
- Sal y pimienta - al gusto
- Albahaca fresca - 1 manojo
- Piñones - 40 g
- Parmesano - 40 g
Paso de cocción
Una vez que todos los ingredientes estén a su disposición, proceda con la siguiente secuencia de acciones:
- Cortar 1 lima en medio aros.
- Limpia el pescado y haz cortes en él. Coloque rodajas de limón en ellos.
- Sal y pimienta el pescado en ambos lados, así como en el interior.
- Espolvorea el pescado con jugo de lima y viértelo sobre 3 cucharadas. l aceite de oliva y pimienta nuevamente.
- Rellene el abdomen de pescado con estragón, romero, cilantro y un par de dientes de ajo.
- Deja que el pescado se marine durante 1 hora.
- Mientras el pescado se conserva en vinagre, prepare la salsa Pesta. Para hacer esto, coloque en un tazón las hojas de 1 manojo de albahaca fresca, 40 g de piñones, sal al gusto, 40 g de parmesano, 2 dientes de ajo y 150 ml de aceite de oliva. Licúa la mezcla hasta que quede suave.
- Envuelva el pescado marinado en papel pergamino.
- Establezca el modo "Pescado" en la parrilla y caliente la parrilla a un pitido.
- Pon el pescado a la parrilla y fríe hasta que esté cocido.
- Decora el pescado terminado con salsa y sirve.
Video receta
Al descubrir las complejidades de cocinar pescado a la parrilla, familiarícese con los consejos de artesanos experimentados. Se presenta un video a la atención de una amplia audiencia, en el cual los expertos dan instrucciones directas sobre cómo cocinar dorado.
¿Experimentando constantemente con los gustos? ¿No estás dispuesto a seguir las recetas estándar? Comparta su experiencia con los recién llegados al campo de la cocina, dejando sus comentarios. Sus comentarios brindan la oportunidad de recibir los conocimientos necesarios para aquellos que acaban de descubrir el mundo único de los platos brillantes.