Electrodomésticos y utensilios de cocina: rallador grueso, papel pergamino, bandeja de horno, cuchillo de repostería, bolsa de plástico, rodillo.
Los ingredientes
| Margarina | 250 g |
| Agua purificada | 80 ml |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Vinagre de manzana | 1 cucharada l |
| Harina de trigo blanca | 260 g (dos tazas) |
| Azúcar en polvo | 1 cucharada l |
Paso de cocción
Preparación de la prueba
- Antes de cocinar, sostenga la margarina en el congelador para que adquiera una consistencia sólida. Frote una pieza (250 g aproximadamente) en un rallador grueso.
- Gradualmente, en partes pequeñas, agregue harina blanca al tazón y mezcle bien. Después de que toda la harina se muele, obtenemos una mezcla que se asemeja a pequeñas migas.
- Tomamos 80 ml de agua hervida o filtrada y disolvemos una cucharada de vinagre de manzana.
- Formamos un pequeño agujero en la masa, vertimos agua con vinagre allí. Amasar bien la masa con las manos. La masa formada se coloca en una bolsa de plástico y se coloca en la cámara del refrigerador durante un período de 30 minutos a una hora. La masa debe quedar bien.
Hacer galletas
- Espolvorea la superficie de la mesa de la cocina o una tabla de cortar grande con una fina capa de harina y procede a enrollar la masa.
- Extienda la masa con un rodillo de 1 cm de grosor, espolvoree la superficie con azúcar.
- Doblamos la capa por la mitad, otra vez espolvoreamos con azúcar y la extendemos. Repita la acción 4 veces. Esto es necesario para que las capas rociadas con azúcar se formen a partir de la masa.
- Estiramos la masa por última vez hasta un grosor de 1 cm. Formamos rombos con la ayuda de un pastel o un cuchillo común: las futuras galletas. Difundimos los rombos resultantes en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear con galletas durante 25 minutos. Durante la cocción, controlamos cuidadosamente el proceso para evitar la quema de productos.
- Enfríe las galletas a temperatura ambiente, luego cúbralas con azúcar glas.
Opciones de decoración
Las galletas con margarina son una de las opciones más fáciles para hornear en casa. Sin embargo, puede diversificar este plato y darle notas de sabor inusuales con la ayuda de varias opciones de polvos y decoraciones.
- Pique finamente las nueces hasta que estén trituradas, espolvoree con ellas productos todavía calientes.
- Para dar un ligero sabor a coco a los pasteles, los copos de coco ayudarán, espolvorea con galletas frías antes de servir.
- Junto con el azúcar, las capas de masa se pueden rociar con semillas de amapola, lo que le dará un nuevo sabor al horneado.
Video receta
Después de ver este video, puede familiarizarse visualmente con la secuencia y las etapas de hacer galletas en la margarina Napoleonchik y ver cómo se ve este proceso cuando lo realiza una anfitriona experimentada.
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