Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- taza medidora;
- una cucharada y una cucharadita;
- cuchillo de cocina
- tablero de madera;
- encimera
- pan
- skimmer
- placa plana
- cuenco hondo
- rallador fino
- batir
- horno
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- cepillo de silicona;
- plato para servir
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Coliflor | 1 kg |
| Queso duro | 150 g |
| Huevo de gallina | 3 piezas |
| Migas de pan | 50 g |
| Ajo seco | 1 cucharadita |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Agua | 1,5-2 l |
| Aceite vegetal | 1-2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Vierta 1.5-2 litros de agua en la sartén, ponga en la estufa y hierva. Agregue agua hirviendo a un poco de sal de mesa. Se agrega un kilogramo de coliflor prelavado al agua hirviendo. Vale la pena cortar el repollo en rodajas medianas por adelantado, pero no demasiado picado. Desde el momento de hervir, cocine durante aproximadamente 3-4 minutos y saque el repollo con una cuchara ranurada.
- Coloque la coliflor ligeramente hervida en un plato plano y deje que se enfríe un poco.
- Mientras el repollo se enfría, en un recipiente aparte, mezcle 50 g de pan rallado con 150 g de queso duro rallado. El queso se puede elegir según su propio gusto, pero para que no sea demasiado suave.
- Queso rallado con pan rallado temporada 1 cdta. pimentón y una cantidad similar de ajo seco. Todos se mezclan bien con un batidor o una cucharada.
- Rompa 3 huevos de gallina en un recipiente aparte y salarlos un poco. Sazone con pimienta negra molida al gusto y mezcle los huevos con el resto de los ingredientes ligeramente hasta que quede suave. Para hacer esto, puede usar un batidor o un tenedor común.
- Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y engrase 1-2 cucharadas. l aceite vegetal Puede distribuir el aceite de manera uniforme en todo el papel con un cepillo de silicona. Hervir bien la col hervida primero en el huevo, luego espolvorear uniformemente la verdura con la mezcla de empanado por todos lados. Del mismo modo, prepare cada pieza de coliflor y extiéndalas en una bandeja para hornear.
- Ponemos la coliflor al horno en un horno precalentado a 200 grados. Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Después de un cuarto de hora, la coliflor está lista. Sirva tal repollo caliente, agregándolo con crema agria. En el exterior, la coliflor es crujiente, y en el interior es muy suave y jugosa. Este plato será una buena adición a cualquier guarnición, mientras que es fácil y sencillo de preparar.
Video receta
En el video se presenta una receta simple, según la cual aprenderá a hacer coliflor crujiente en pan rallado. No será difícil para nadie cocinarlo, ya que todo el proceso se describe en detalle y en cada etapa se hacen recomendaciones, gracias a lo cual, en la salida, obtendrá una coliflor sabrosa y saludable. Para el plato necesitarás migas de pan y algunos otros productos indicados en la cantidad correcta al comienzo del video.
¿Has intentado hornear verduras en pan rallado y cocinaste la coliflor de acuerdo con la receta anterior? ¿Tuviste éxito la primera vez y qué ingredientes adicionales usaste? Comparta su receta favorita y útil para la coliflor en los comentarios.