Coliflor frita con huevo y ajo en una sartén 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa o encimera;
• pan
• trébol de ajo;
• capacidad profunda;
• una sartén
• toallas de papel;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. La coliflor se lava bien con agua corriente y se desmonta en pequeñas inflorescencias.
   
2. Ponemos la olla con agua a fuego medio y, cuando el agua hierve, colocamos el repollo en ella. Después de hervir nuevamente, reduzca el fuego y cocine las inflorescencias durante aproximadamente 5 a 7 minutos (el repollo debe ablandarse).
   
3. Una vez que el repollo esté listo, lo sacamos de la sartén y lo dejamos secar completamente.
   
4. En un recipiente hondo combinamos 2 huevos de gallina cruda, una pequeña cantidad de sal, algunas especias a su gusto (por ejemplo, puede tomar una mezcla de hierbas italianas) y 2 dientes de ajo picados con prensas de ajo. Mezcle bien los ingredientes anteriores.
   
5. Luego ponga las inflorescencias hervidas en un recipiente con la mezcla de huevo y enróllelas bien.
   
6. Ponemos la sartén al fuego y calentamos de 3 a 4 cucharadas. l aceite vegetal Cuando el aceite se calienta, comenzamos a esparcir inflorescencias en una sartén (1 cada una).
   
7. Freír las inflorescencias en cada lado hasta que estén doradas.
   
8. Cubrimos el plato de servir con toallas de papel y colocamos el repollo listo directamente sobre ellas para eliminar el exceso de grasa de esta manera.
   
9. Deje que el plato se enfríe un poco y continúe con la comida.
   

Decoración y servir el plato

Tal repollo se puede servir como un plato independiente o como un refrigerio adicional, tanto frío como caliente. Se combinará idealmente con una salsa de yogurt natural, ajo y hierbas. Buen provecho!

Video receta

Puedes ver claramente cómo se prepara un plato tan maravilloso en este video.