Sabrosa coliflor con huevo - hornear en el horno 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un cuchillo de cocina afilado, una fuente para hornear con botas altas, un recipiente hondo, un horno, un tenedor, un rallador, una cucharada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Engrase una fuente para hornear con lados altos con dos cucharadas de aceite vegetal. Es aconsejable utilizar tipos refinados de aceites vegetales, ya que no tienen olores y no estropearán el plato terminado.
   
2. Dividimos la cabeza de la coliflor (que pesa unos 400 gramos) en inflorescencias con un cuchillo. Las piezas deben ser aproximadamente del mismo tamaño, es conveniente cortar grandes inflorescencias por la mitad.
   
3. La coliflor dividida en inflorescencias se coloca en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal y se reserva.
   
4. Conduzca 4 huevos de gallina en un recipiente hondo.
   
5. Agregue 100 gramos de crema agria espesa a los huevos. Es aconsejable usar crema agria casera, ya que le dará el sabor cremoso deseado al plato.
   
6. Vierta ½ cucharadita de sal y la misma cantidad de especias en el mismo recipiente. Si lo desea, puede agregar cualquier conjunto de hierbas y condimentos: italiano, pimentón, curry, orégano.
   
7. Junto con los condimentos y la sal, batir cuidadosamente los huevos y la crema agria con un tenedor o licuadora. Es necesario obtener la masa más homogénea sin grumos ni engrosamientos. La mezcla resultante se llena con inflorescencias de coliflor, que previamente colocamos en una fuente para horno, engrasadas con aceite vegetal. Intentamos distribuir todo el líquido de manera uniforme en la superficie del plato.
   
8. Lavamos dos manojos de hierbas frescas (perejil, cebolla verde) con agua corriente, secamos sobre una toalla de papel. Pica finamente las verduras lavadas. Espolvorea con él un plato en una fuente para horno.
   
9. En un rallador fino frotamos 100 gramos de queso duro. En esta receta, cualquier tipo de queso (mozzarella, holandés, parmesano) es adecuado. Espolvorea queso rallado sobre el plato formado para que se distribuya uniformemente por toda la superficie.
   
10. Precaliente el horno a 200 grados y coloque la coliflor en el molde durante 30 minutos. Se recomienda colocar el molde en el medio del horno, para garantizar una cocción uniforme.
    
11. Después de que haya pasado el tiempo, retire la col del horno y deje que se enfríe directamente en la forma.
    

Video receta

Después de ver este video, estará convencido de que con solo unos pocos ingredientes simples puede cocinar un plato abundante y fragante.

Opciones de alimentación

• Tal cacerola se puede usar fácilmente como un plato independiente, porque es bastante satisfactoria y alta en calorías. Es ideal para una cena ligera, especialmente si incluye verduras frescas en la recepción de la noche. Este plato puede considerarse dietético, ya que tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal e incluso ayuda a deshacerse de los kilos de más.
• La coliflor al horno con huevo y queso será una gran adición a los platos de carne, guarniciones de gachas o papas. Se recomienda servirlo en la misma forma en que se horneó.