Una receta simple para una deliciosa coliflor horneada en una olla de cocción lenta 🥦

Electrodomésticos y utensilios de cocina: vasija de barro, cuchillo, tabla de cortar, espátula de cocina, cucharada, cuchara ranurada, rallador. un plato

Los ingredientes

Producto	Cantidad
inflorescencias de coliflor	800 g
cebollas	2 piezas
queso duro	150 g
mantequilla	50 g
la leche	200 ml
harina de trigo	3 cucharaditas
hoja de laurel	1 pc
sal	1 cucharadita
mezcla de pimienta	⅓ cucharadita

Paso de cocción

1. Vierta un litro y medio de agua en el recipiente multicocina, agregue una cucharadita de sal al agua. Seleccione el modo "pegar". Si no tiene el modo "pasta", puede elegir el modo "dumplings" o "steam". Cierra la tapa del multicooker. Establezca el tiempo en cinco minutos. Necesitamos hervir la coliflor hasta que esté medio cocida.
   
2. Mientras el agua hierve, clasificamos el repollo en inflorescencias, retiramos la cabeza del repollo y las hojas adicionales para que las inflorescencias restantes sean de 800 gramos en peso. Las inflorescencias muy grandes se pueden desmontar en otras más pequeñas, tratamos de hacerlas aproximadamente del mismo tamaño.
   
3. Se pelan dos cebollas medianas, se lavan con agua corriente, se cortan finamente en una tabla de cortar, mientras las dejamos de lado.
   
4. El agua en la olla de cocción lenta hirvió. Abra la tapa de la multicocina, coloque en agua hirviendo todas las inflorescencias desmontadas. Presione las inflorescencias con una espátula de cocina para que estén lo más cubiertas de agua posible. Cierre la tapa del multicooker, active el modo "inicio".
   
5. Cinco minutos más tarde, abra la olla de cocción lenta, retire la coliflor lista para usar con una cuchara suave y ranurada, y vierta el agua en la que se hirvió el repollo.
   
6. En un tazón limpio de la multicocina, vierta una cucharada de aceite vegetal, active el modo "freír verduras" y caliente la multicocina. Cuando el aceite se caliente, coloque las cebollas finamente picadas en el tazón.
   
7. Cuatro minutos después, cuando la cebolla se ablande, agregue 50 gramos de mantequilla a la olla de cocción lenta. Fríe la cebolla por un rato, para que esté saturada con el aroma del aceite.
   
8. Después de 5-6 minutos de freír las cebollas, agregue una cucharadita con un portaobjetos de sal, un tercio de una cucharadita de mezcla de pimienta, que puede reemplazarse con pimienta molida común, tres cucharaditas de harina de trigo en el recipiente multicocina. Mezcla todo bien.
   
9. Agregue 200 ml de leche aquí, hierva la leche e inmediatamente ponga una hoja de laurel en el tazón. Todos estos ingredientes se mezclan constantemente para que nada se queme y se formen grumos de harina.
   
10. Revuelva la salsa durante unos dos minutos, hasta que espese un poco. Luego ponga la mitad de esta mezcla en un plato separado y coloque la coliflor en el recipiente de la multicocina. Exprima un poco el producto con una espátula de cocina para obtener densidad y vierta la salsa del plato sobre la col.
    
11. Rallar 150 gramos de queso duro y distribuirlo sobre la superficie del repollo en una olla de cocción lenta.
    
12. Cierre la tapa del multicooker, seleccione el modo "hornear" y el tiempo de 30 minutos, presione "inicio".
    
13. Después de 30 minutos, apague el fuego, abra la olla de cocción lenta y ponga la cacerola en los platos para servir. Este plato se puede servir con carne, salchichas, cualquier producto de carne que desee.
    

Video receta

Si desea saber más sobre cómo cocinar una cazuela de coliflor con queso duro, vea el proceso completo de cocción, debe ver este video.