Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- una sartén
- balanzas de cocina;
- recipiente hondo (2 piezas);
- un tamiz
- cucharadita y cucharada;
- rodillo de amasar
- estera de silicona;
- una bolsa o film transparente;
- tenedor o empujador;
- tabla de cortar y cuchillo;
- una toalla de cocina;
- utensilios para servir.
Los ingredientes
- Harina de trigo - 600 g
- Kéfir - 500 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
- Sal - 1 cucharadita.
- Requesón - 500 g
- Cebolla verde - 1 manojo
- Mantequilla - 100 g
Paso de cocción
- El kéfir se calienta un poco, agregue sal (1 cucharadita), bicarbonato de sodio (1 cucharadita) y mezcle bien.
- Agregue harina (600 g) en porciones a la masa resultante y amase la masa. Primero, es conveniente hacer esto con una cuchara, y luego ponerlo en la superficie de trabajo de la mesa y continuar amasando con las manos. Es necesario agregar este ingrediente en porciones, cada vez mezclando bien la masa. La masa terminada debe ser bastante suave, elástica y no adherirse a las manos. Es posible que necesite un poco más o menos de harina, por lo que es mejor preparar un poco más de harina tamizada.
- Envuelva la masa en una envoltura de plástico o bolsa de plástico, y deje reposar durante 15 minutos.
- Ahora puedes preparar el relleno. Cuajada (500 g) poner en un tazón y picar con un tenedor o puré de papa.
- Lave bien las cebollas verdes (1 manojo) en agua, seque, pique finamente, transfiera a un tazón con requesón y mezcle.
- Espolvorea la masa encima con harina, dale una forma oblonga y divide en 9 partes iguales.
- Forme koloboks de cada parte, enrolle cada kolobok en una costura redonda de 1 cm de grosor. Coloque el relleno en el centro de la costura (60 g por costura), pellizque los bordes, recoja la bolsa y presione hacia abajo para hacer una bola.
- Enrolle cada bola con un rodillo en una capa redonda de hasta 1 cm de espesor.
- Fríe cada pastel en una sartén seca y caliente por ambos lados, hasta que esté cocido.
- Engrase los milagros con mantequilla (100 g serán suficientes) y transfiéralos a un plato conveniente. El plato está listo, se sirve sobre la mesa en forma caliente.
Video receta
Para ver en detalle cada etapa de preparación de un milagro muy sabroso y fragante con requesón y cebolla, le recomendamos que también lea este video.
Un milagro con requesón es perfecto como una merienda abundante y nutritiva para tomar té. Servir un plato así es mejor cuando se sirve caliente, pero los milagros fríos también se consideran igualmente deliciosos. También puede servirlos en lugar de sándwiches para los primeros platos. Si desea diversificar la dieta y hacer algo simple, pero muy sabroso, intente cocinar un milagro con requesón y cebolla verde. Estos pasteles no dejarán indiferente a nadie. Cocine, intente y deje sus comentarios y sugerencias en los comentarios.