Qué cocinar con ciruelas: dos platos sencillos y sabrosos 🍈

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, cuchillo, balanza de cocina, cucharada, cucharón, tazas, sartén, espátula, rallador, taza medidora, estufa.

Los ingredientes

Bebida de ciruela caliente

Salsa de chutney de ciruela espesa

Paso de cocción

Bebida de ciruela caliente

1. Primero, enjuague cuidadosamente las ciruelas y retire las semillas de ellas. Luego los transferimos a la sartén, vertimos agua limpia y filtrada y prendemos fuego. Luego, hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine otros 15 minutos.
   
2. Mientras las ciruelas hierven, corta la mitad de la naranja en rodajas finas.
   
3. Después de 15 minutos, agregue palitos de canela, rodajas de naranja y 1 cucharada a la sartén con ciruelas. l cariño Se pueden dejar unas rodajas de naranja para la decoración. Mezclar Déjalo hervir durante 1-2 minutos y apaga la estufa. Luego deja la bebida un rato para insistir un poco.
   
4. Vierta la bebida terminada en tazas, decore con una rodaja de naranja y sirva. Buen provecho.
   

Salsa de ciruela espesa Chutney

1. Enjuague las ciruelas a fondo y retire las semillas de ellas. Pelar 1 cebolla roja pequeña.
   
2. A continuación, caliente la sartén con una capa antiadherente y ponga las ciruelas preparadas sobre ella.
   
3. A continuación, agregue 30 g de azúcar de caña y comience a freír. No es necesario agregar aceite, ya que la ciruela puede drenar el jugo muy rápidamente. Esperamos hasta que la ciruela hierva, y luego reducimos el calor y cocinamos a fuego lento durante 12-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
   
4. Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños.
   
5. Pela un pequeño trozo de jengibre fresco y frótalo sobre un rallador fino. Si es necesario, puede usar jengibre seco.
   
6. Cuando la ciruela se ablande, agrégale cebolla picada y jengibre finamente rallado. Mezclar suavemente.
   
7. Luego, cocine a fuego lento la ciruela con cebolla y jengibre durante varios minutos, y luego agregue 50 ml de vino blanco. Mezcle y espere a que el vino se evapore un poco.
   
8. Después de que el vino se haya evaporado ligeramente, vierta 50 ml de jugo de naranja en la sartén.
   
9. Después de unos minutos, agregue un pequeño puñado de pasas y finalmente una pizca de tomillo. Revuelva y deje que la salsa se cocine por unos minutos más, y luego retire del fuego.
   
10. La salsa lista debe dejarse reposar. Idealmente, lo dejan de la noche a la mañana. Esta salsa se sirve fría. Va bien con platos de carne, así como con queso blando. Buen provecho.
    

Video receta

Después de ver este video, aprenderá a cocinar dos platos de ciruela inusuales, a saber: una bebida de ciruela caliente y una salsa espesa de salsa picante de ciruela. El autor dice en detalle qué ingredientes se necesitan para cada uno de los platos, y también demuestra claramente el proceso de cocción en sí.