Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- un refrigerador
- licuadora
- un mezclador
- estofado
- batir
- un tamiz
- fuente de horno (23 cm);
- 3 cuencos profundos;
- un cuchillo
- un par de cuencos;
- papel pergamino;
- empujador
- pala para pastel;
- una cucharada
- película adhesiva;
- pinzas
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Galletas Oreo | 35 piezas |
| mantequilla | 100 g |
| la leche | 150 ml |
| Queso Philadelphia | 800 g |
| azucar | 100 g |
| gelatina en placas | 20 g |
| limon | ½ piezas |
| crema 33% | 400 ml |
| azúcar glas | 50 g |
Paso de cocción
- Primero, separe las galletas de la crema. Coloque las galletas en un tazón de la licuadora y limpie la crema en un tazón hondo separado con un cuchillo. Luego muele las galletas en una licuadora hasta que estén molidas.
- Vierta las galletas trituradas en un tazón separado, seleccione un poco en el tazón, aproximadamente 2 cucharadas.
- Suavizar 100 g de mantequilla y agregar al bol con las migas. Mezcle bien el aceite con las migajas con las manos hasta que quede suave.
- Coloque papel pergamino en el fondo del molde. Transfiera la masa resultante de las galletas a un molde, distribúyala uniformemente a lo largo del fondo y apisonar. Para soportar un buen peso y hacer que la superficie esté más pareja, puedes usar un flechazo.
- Envíe el formulario al refrigerador. Por lo tanto, preparará la capa inferior de tarta de queso.
- Remoja la gelatina en agua fría para que se hinche. Puede tomar gelatina en placas o en polvo. Mientras tanto, prepara la crema. Vierta 100 g de azúcar en un tazón de crema de galletas, exprima el jugo de la mitad del limón y agregue 800 g de queso Philadelphia.
- Mezcle todo bien con una licuadora hasta que quede suave. Si lo desea, puede usar otro queso cremoso o cuajado.
- Luego vierta aproximadamente 150 ml de leche en la olla y caliéntelo bien en la estufa, pero no hierva. Durante este tiempo, la gelatina está hinchada, exprima y agregue a la leche caliente, revuelva bien con un batidor hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Después de eso, vierta la leche en un tazón con crema gradualmente y mezcle la masa con una espátula o una cucharada. Luego mezcle todo bien con un batidor hasta que quede suave sin grumos.
- Batir con una batidora 400 ml de crema fría con 50 g de azúcar glas en un recipiente hondo separado.
- Luego, agregue gradualmente la masa con gelatina a la crema y mezcle con una cuchara.
- Luego mezcle la masa con un mezclador a la velocidad más lenta. Obtendrás una masa magnífica homogénea.
- Retire la forma con la base para la tarta de queso del refrigerador y ponga la masa de crema cuajada en la torta ya solidificada. Para dejar salir todo el aire del molde, puede golpearlo suavemente sobre la mesa.
- Luego, usando una espátula, nivele la masa en forma para suavizar el pastel. Cubra el pastel de queso preparado con film transparente y refrigere durante al menos 6 horas para congelar.
- Después de este tiempo, el pastel se puede decorar. Aquí necesitará el bebé que seleccionó al principio. Para la decoración, puede cortar cualquier letra con una plantilla para inscripciones en el pastel, incluida la palabra "Oreo". Póngalos en el pastel según lo necesite, y con un tamiz, tamice las migas sobre toda la superficie del pastel.
- Luego, con unas pinzas, retire con mucho cuidado la plantilla para que quede la inscripción.
- Tu tierna tarta de queso está lista. Para hacer un buen corte al servir, corte el pastel de queso con un cuchillo seco y caliente.
Video receta
Cómo preparar adecuadamente la base de la masa de tarta de queso y queso crema, puede ver el video.
¿Está esperando invitados o simplemente decidió organizar unas vacaciones para su hogar? Use la receta para hacer el pastel de queso más delicioso de las famosas galletas, y todos estarán encantados con un regalo tan delicioso. Comparta sus impresiones de la receta en los comentarios y cuéntenos cómo decora la tarta de queso, ¿qué ingredientes usa?
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Que tengas una buena lectura!