Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- licuadora
- fuente para hornear (extraíble);
- un tazón para amasar la masa;
- papel pergamino;
- un refrigerador
- un mezclador
- El cuchillo
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Galletas de mantequilla | 160 g |
| Leche | 30-50 g |
| Arándanos Congelados o Frescos | 300 g |
| Azucar | 50 g |
| Romero | 1 ramita |
| Crema | 280 g |
| Queso crema | 350 g |
| Crema agria o yogurt natural | 200 g |
| Azúcar en polvo | 80 g |
| Gelatina | 20 g |
Paso de cocción
- Rompa 160 gramos de galletas de mantequilla en pedazos y bátalas con una licuadora hasta obtener pequeñas migas.
- Mezcle en un tazón las migas de galletas con 30-50 gramos de leche hasta obtener una masa homogénea. Amasar primero con una cuchara, luego con las manos.
- Coloque las migajas en el formulario preparado en papel pergamino y distribúyalos uniformemente en el formulario. Refrigera por 10-15 minutos.
- La crema de cocción debe comenzar con la creación de jarabe de arándano. Para hacer esto, en una olla mezcle 300 gramos de arándanos congelados con una pequeña cantidad de agua (medio vaso), agregue 50 gramos de azúcar y ponga una ramita de romero encima.
- Cocine los arándanos con azúcar y romero a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Mientras los arándanos están hirviendo, debes batir 280 gramos de crema con una batidora a la máxima velocidad hasta que la masa se espese.
- En un recipiente aparte con una batidora, batir 350 gramos de queso crema y 80 gramos de azúcar en polvo.
- Luego agregue 200 gramos de crema agria o yogurt natural y vuelva a batir hasta que quede suave.
- Remojar 20 gramos de gelatina en agua fría. Mezclar bien
- Cuando el jarabe de arándano esté listo, retírelo del fuego, saque una ramita de romero y agregue una pequeña cantidad de jarabe (aproximadamente 1 cucharada) en un vaso con gelatina. Mezcla todo bien.
- La gelatina mixta con jarabe debe agregarse a un recipiente con queso crema y crema agria. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Luego agregue la crema batida y mezcle bien nuevamente.
- Cuando la crema esté lista, retire el pastel del refrigerador y ponga la masa cremosa sobre él. Es bueno distribuir crema de arándanos en la superficie del pastel con una espátula o cuchara.
- Luego adorne la tarta de queso con el jarabe de arándano preparado previamente. Es importante que el jarabe se enfríe.
- Envíe el pastel de queso al refrigerador por unas horas, o mejor déjelo enfriar hasta la mañana. El pastel de queso listo también se puede adornar con arándanos frescos. También puede agregar encima otras bayas frescas: frambuesas, fresas, fresas. Además, puedes decorar una tarta de queso con pequeñas chispas de chocolate o coco. El delicioso pastel de queso con arándanos está listo para servir. Buen provecho!
Video receta
Para muchas amas de casa, los pasteles, las tortas y los pasteles parecen una carga abrumadora, pero no hay nada complicado en cocinar estas golosinas. La chica del video le dirá cómo cocinar una deliciosa tarta de queso con relleno de arándanos, y describirá en detalle cada paso de cocción. Te sorprenderá lo simple y rápido que se hace este postre. Que tengas una linda vista!
Ahora ya sabes cómo cocinar pastel de queso con arándanos, y puedes cocinarlo tú mismo en casa. El secreto principal radica en el queso crema, que, por cierto, puede reemplazarse con queso cottage, pero primero debe pasarlo por un tamiz. ¿Y qué secretos en la preparación de tales postres puedes compartir? Cuéntanos en los comentarios a continuación si te gustó esta receta o no.¿Quizás ya has preparado algo similar y quieres contar tu experiencia? Escribe abajo!
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Que tengas una buena lectura!