Recetas de juliana 🍲 cómo cocinar juliana, recetas rápidas y fáciles paso a paso con fotos

Vea y elija recetas de juliana para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas más deliciosas, simples y rápidas para juliana con fotos para cocinar en casa. Aprende más sobre juliana.

Más sobre juliana

La palabra francesa juliana puede ser intimidante debido a su complejidad. Sin embargo, de hecho, todo es bastante simple. Especialmente si conoce información general sobre qué es juliana y cómo cocinarla correctamente.

Juliana, o juliana, es una variante de la cocina clásica francesa, que se prepara a partir de champiñones y salsa cremosa. Para hacer esto, use platos especiales para juliana, que se llama cocotte. Su forma y tamaño hacen posible cocinar el plato inmediatamente en porciones, en ollas pequeñas. Después de enfriarse, juliana come directamente de ellos.

Aunque la juliana generalmente se sirve en restaurantes franceses, puede cocinar ese plato en casa. Para hacer esto, solo encuentre la receta de juliana adecuada y siga paso a paso las instrucciones culinarias, basadas en la foto.
Entonces, ¿cómo cocinar juliana en casa? Primero debe decidir qué productos se incluirán en el plato. Cocinar juliana implica el uso obligatorio de hongos. Su versión clásica es champiñones.

Además, algunas recetas de juliana incluyen pollo. Entre los ingredientes esenciales están las cebollas y el queso duro. Por cierto, hay recetas que describen cómo hacer juliana sin champiñones, pero esto es más bien el resultado de un experimento. La remolacha o salsa cremosa se usa generalmente para juliana. Le da al plato un sabor más delicado. Cocotte para Julien debe tener un fondo grueso. Mejor si es de cerámica. Esto ayudará a mantener la comida caliente y hornear de manera uniforme.

En la versión clásica de la preparación, primero se fríen ligeramente el pollo y la cebolla. Luego se colocan en capas en la cocotte. Entonces puedes hacer champiñones. Se cortan en rodajas y se colocan sobre el resto de los ingredientes. El paso final es una salsa y una capa de queso rallado.

Vale la pena señalar que cuando se pregunta cómo se prepara Julienne, puede encontrar una respuesta inesperada. La cuestión es que al cocinar esta palabra también se refiere a un método especial para cortar verduras.

Cortar juliana implica procesar en frío las hortalizas de raíz en tiras, y las cebollas y los tomates se cortan en aros. Este método es ideal para hacer sopas y salsas. Además, una ensalada preparada de esta manera se llama "ensalada juliana". Este método de corte se considera una opción ideal para cocinar platos de verano.