Mire y elija recetas de sopa de albóndigas para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas más deliciosas, simples y rápidas para sopa de albóndigas con fotos para cocinar en casa. Leer más sobre sopa de albóndigas ...
Sopa de albóndigas
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Más acerca de la sopa de albóndigas
Uno de los primeros platos más queridos es la sopa con albóndigas. Y todos imaginan este plato a su manera, porque hay muchas variaciones en su preparación. El principal elemento unificador de tales sopas es la presencia de albóndigas.
Toda ama de casa sabe cocinar sopa con albóndigas. Y cada uno tiene su propio sabor diferente del otro. Se trata de los ingredientes presentes tanto en las albóndigas como en el caldo. Las albóndigas deben estar hechas de carne picada, que puede consistir en cualquier carne o incluso pescado. Puede agregar sémola o arroz, pan o huevos, cebolla o ajo, hierbas, especias a la carne picada. O no agregue nada.
¿Cómo cocinar albóndigas para sopa según la receta más común? Pase la carne (carne de res, pollo, cerdo, etc.) y una rebanada de pan empapada en leche a través de una picadora de carne. Agregue cebolla finamente picada, hierbas, especias favoritas, huevo, no se olvide de sal y pimienta. Amasar la carne picada (esto debe hacerse con cuidado), batirla bien y formar las albóndigas: bolas pequeñas. Tales albóndigas se pueden usar de inmediato, o puede congelarlas para usarlas más tarde; luego cocinamos sopa con albóndigas congeladas, es igual de sabroso. Las albóndigas, previamente fritas en una mezcla de mantequilla y aceite de girasol, harán una nota particularmente picante en el rango de sabor de la sopa.
La sopa de albóndigas se puede preparar en agua o en caldo: carne, pescado, vegetales. Además de las albóndigas, puede agregar al caldo como lo desee: papas, cebollas, zanahorias, pimientos, brócoli, espárragos, tomates, inflorescencias de coliflor, apio, calabaza, fideos o fideos, alforfón, arroz, sémola, avena, cebada perlada, guisantes verdes. o frijoles, queso crema o crema.
El algoritmo paso a paso para hacer la sopa de albóndigas más deliciosa es muy simple. Pique finamente las verduras, por ejemplo, en la versión clásica, cebollas y zanahorias, pasador (o duerma en la sopa cruda). En un caldo hirviendo (o agua) ponemos papas y / o cereales (o cocinamos sopa con albóndigas sin papas). Entonces - albóndigas preparadas. Cuánto cocinar albóndigas en la sopa depende de su composición y tamaño, en promedio: 15-20 minutos. No te olvides de sal, pimienta, agregar hierbas, especias, una hoja de laurel: ¡una increíble sopa con albóndigas está lista! Y la opción más simple es servir albóndigas en la mesa, que también es muy sabrosa.
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