Vea y elija recetas de conservación para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas más deliciosas, simples y rápidas para la conservación con fotos para cocinar en casa. Aprenda más sobre la conservación.
Preservación
Selección por criterios
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Cómo encurtir pepinos para el invierno en los bancos: formas calientes, frías y rápidas. Cómo proteger la pieza de trabajo del moho. Formas de hacer que la fruta esté crujiente y evitar que el frasco explote. Cómo usar un blanco para sopa, ensalada, rollo.
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Formas frías y calientes de encurtir setas de azafrán para el invierno. Reglas para la selección y preparación de hongos. Tocho con y sin vinagre. Método de fermentación Opción con cebolla, zanahoria y pasta de tomate. Prevención del moho. Vida útil
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Más sobre conservación
La conservación de alimentos es uno de los métodos de cosecha de invierno más populares. Qué puede ser mejor que las verduras enlatadas, cuando en los estantes de la tienda solo puedes encontrar remolachas, zanahorias y repollo, y a veces realmente quieres un tomate crujiente o jugoso. Las recetas de conservación son muy diversas, y cada anfitriona lo elige a su discreción.
Cosecha de verduras, champiñones en escabeche, diversos productos enlatados y conservas: todo esto simplifica enormemente la cocción en la estación fría, porque solo necesita abrir el frasco correcto. Seguramente, cada uno de ustedes desde la infancia sabe lo que es la conservación. El enlatado casero difiere de los productos enlatados en la tienda por su naturalidad, además, siempre puede agregar o quitar algo a su discreción.La adquisición de productos y latas durante la conservación es la etapa más importante, porque al haber hecho algo mal, los alimentos enlatados en casa pueden estropearse y las latas pueden explotar. Las recetas culinarias para el enlatado casero son muy diversas, y siguiendo las instrucciones paso a paso con una foto, incluso un principiante puede hacer productos enlatados. Una gran ventaja en la conservación de verduras y otros productos es que pueden prepararse para su uso futuro, porque incluso después de un año estarán buenos y listos para comer. La conservación de vegetales lo ayudará a resolver el problema de los refrescos si los invitados acuden a usted. La receta en la versión clásica es la más simple. Los productos enlatados se pueden almacenar a temperatura ambiente, por lo que conservar verduras para el invierno es una excelente opción si tiene una despensa libre. Incluso puedes conservar frutas exóticas, porque muchas piñas en invierno pueden disfrutarlas en invierno.
La preservación rápida también ha ganado popularidad hoy, porque la gente moderna siempre está muy ocupada. Por lo tanto, la conservación simple de acuerdo con la receta más simple ocupa un lugar destacado. Los tipos de conservación son muy diversos, ya que algunas preparaciones sabrosas son afiladas y a alguien le gusta agregar acidez. El enlatado para el invierno se puede hacer tanto en frascos pequeños como en grandes, estos productos enlatados no cambiarán su sabor. Si decide hacer esto por primera vez, haga conservas, cuyas recetas están probadas.
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