Electrodomésticos y utensilios de cocina: Tamiz pequeño, tazón espacioso, balanzas de cocina y otros accesorios de medición, film transparente, batidor.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| leche o agua | 100 ml |
| levadura seca | 8 g |
| sal | 1 pizca |
| azúcar granulada | 10 g |
| harina de trigo premium | 300 g |
| aceite vegetal | 40 ml |
Paso de cocción
- A fuego lento, caliente ligeramente 100 ml de leche o agua a un estado tibio. Vierta líquido tibio en un tazón para amasar. Enviamos allí 8 g de levadura seca y 10 g de azúcar granulada granulada.
- Revuelva bien los ingredientes y deje la mezcla durante 10-15 minutos para activar la levadura. Mientras tanto, tamizamos a través de un tamiz 300 g de harina de trigo, preferiblemente del más alto grado. En una solución de levadura, agregue 1 pizca de sal, 40 ml de aceite vegetal. Lo mejor es usar aceite de oliva.
- Mezcle la mezcla preparada hasta obtener una consistencia homogénea. Vierta unos 200 g de harina tamizada allí y comience a amasar la masa con una espátula o batidor de madera.
- Agregue otros 100 g de harina y continúe amasando manualmente. Amase la masa hasta que deje de pegarse a sus manos y adquiera una textura suave y elástica.
- Coloque la masa resultante en un tazón limpio, cuyas paredes se hayan engrasado ligeramente con aceite vegetal. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo colocamos en un lugar cálido durante 20-30 minutos.
- Nos acercamos ligeramente a la masa con las manos y luego la enrollamos en una capa delgada redonda o rectangular.
Cobertura de pizza
La clave para una pizza deliciosa no es solo una buena masa, sino también el relleno adecuado. Veamos las versiones más populares y populares del relleno.
- carne picada o de pollo con queso, salsa de tomate y mayonesa;
- una capa de una mezcla de pasta de tomate y mayonesa, luego queso rallado;
- mayonesa, tomate, salchicha ahumada o hervida, queso;
- una mezcla de mayonesa y pasta de tomate, filete de pescado en lata, queso;
- salsa de tomate, queso, tocino, champiñones y salami, queso nuevamente;
- mayonesa y salsa de tomate, luego pechuga de pollo, piña, maíz enlatado, queso;
- mayonesa, tomates frescos, pepinos en vinagre, salami, queso;
- salsa de tomate picante, mariscos, dos tipos de queso.
Video receta
Para comprender y aprender completamente la tecnología simple de hacer masa de pizza rápida, debe ver el video a continuación. En él, un chef profesional ofrece su propia versión de amasar masa de levadura, sobre la base de la cual se obtiene una pizza inusualmente delgada y crujiente.