Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, tazón de masa, rodillo, bandeja para hornear, tamiz, batidor, cucharada, cepillo de cocina.
Los ingredientes
| harina | 3.5-4 pila |
| levadura seca | 2 cucharaditas |
| azucar | 6 cucharadas l |
| sal | 1 cucharadita |
| agua | 1.5 pila |
| aceite vegetal | 100 ml |
| canela | 1 paquete |
| el huevo | 1 pc |
Paso de cocción
- Tamizar tres tazas de harina de trigo en un recipiente hondo separado. Agregue todos los ingredientes secos: dos cucharaditas de levadura seca, dos cucharadas de azúcar granulada, una cucharadita de sal. Tome una cucharada y mezcle los ingredientes para que se distribuyan uniformemente por toda la harina. Aquí, debes verter vainilla en la punta de una cucharadita.
- Vierta 100 ml de aceite vegetal en los ingredientes secos mezclados e inmediatamente después del aceite, una taza y media de agua tibia. El agua debe estar más cerca de la temperatura caliente. Primero amasamos con una cucharada, y cuando se hace difícil, extendimos la masa sobre la mesa y luego amasamos con las manos.
- Si la masa continúa adhiriéndose a sus manos, agregue otro medio vaso de harina, amase hasta que esté suave, hasta que se vuelva suave, elástica, se adhiera a sus manos. Lo colocamos en un recipiente profundo, lo cubrimos con una toalla limpia, lo colocamos en un lugar cálido durante una hora y media, para que salga, aumenta de dos a tres veces. Después de este tiempo, sacamos la masa, la ponemos sobre la mesa y mezclamos para eliminar el exceso de aire.
- Formamos una bola de la masa, la dividimos en cuatro partes para que sea más fácil de extender. Aplastamos cada parte nuevamente en forma de bola, dejamos una y volvemos a colocar tres en un tazón. Cubra con una toalla para que no se enrolle.
- Primero, amasamos el resto con las manos sobre la mesa, para que el exceso de aire desaparezca, y luego enrollemos el rodillo en una capa redonda o rectangular de tres milímetros de espesor.
- Mezcle 4 cucharadas de azúcar y una bolsa de canela en un recipiente aparte. Será una mezcla de relleno de pan. Espolvorea una capa finamente enrollada con una mezcla de canela y azúcar, hazlo abundantemente, para que los bollos sean dulces y huelan a canela.
- Ahora enrollamos el rollo desde la capa rociada, obtenemos una salchicha larga. Cortamos esta salchicha en pequeños rollos de 4 a 5 cm de largo y, por un lado, formamos un bollo en forma de rosa. Cubra la bandeja para hornear con papel alimenticio o grasa con aceite vegetal. Extendemos los bollos a una distancia de 5-7 cm uno del otro.
- Batir el huevo en un recipiente pequeño, con un cepillo de cocina, engrasar la parte superior de los bollos con la mezcla de huevo, colocar la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Se hornean muy rápidamente: tan pronto como vemos que han adquirido un color dorado, los obtenemos de inmediato y podemos servirlos en la mesa.
En lugar de canela, puede usar otras chispas, puede engrasar los bollos con mantequilla y espolvorear azúcar encima.
Video receta
Este video contiene una descripción detallada del proceso de hacer deliciosos rollos de canela. Aprenderá sobre los productos necesarios para hornear, verá cómo amasar la masa y formar productos de panadería.
Estimados lectores, compartan sus impresiones después de hacer magníficos rollos, cuya receta se describe en el artículo. Cuéntanos, ¿a los miembros de tu familia les gustaban los bollos de té? ¿Qué agregaste o cambiaste al cocinar? ¿Cómo afectó esto el sabor y la apariencia de hornear?