Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, rodillo, bandeja para hornear, cucharada, cortador de masa, recipiente para amasar, pergamino.
Los ingredientes
| harina de trigo | 400 g |
| levadura seca | 4 g |
| aceite de girasol | 35 g |
| agua | 75 ml |
| la leche | 75 ml |
| el huevo | 1 pc |
| azucar | 28 g |
| sal | 9 g |
Paso de cocción
- En un recipiente pequeño, mezcle 75 ml de leche y 75 ml de agua, caliente para que el líquido se caliente. Vierta 4 gramos de levadura seca allí, revuelva, cubra el recipiente con película, deje reposar un poco en un lugar cálido para que la levadura se disuelva y active: durante 15-20 minutos.
- Después de que la levadura se haya activado, se tamizan 200 gramos de harina de trigo a través de un tamiz en un recipiente para amasar la masa, vierta la mezcla con levadura disuelta, agregue 28 gramos de azúcar y martille un huevo. Revuelva la mezcla resultante con una cuchara de cocina hasta que la masa se vuelva homogénea, y luego tamice los 200 gramos restantes de harina de trigo en un tazón y vierta 9 gramos de sal. Agregue 35 gramos de aceite de girasol, mezcle cuidadosamente todos los ingredientes en un recipiente.
- Amasar la masa. Primero hacemos esto en un tazón, luego lo ponemos sobre la mesa y amasamos la mesa durante 5-7 minutos. La masa debe ser lo suficientemente suave, no pegada a la mesa y las manos.
- Engrasamos el tazón con aceite vegetal para que luego sea más fácil extender la masa desde allí, ponerlo allí, cubrir el tazón con una película adhesiva, colocar el tazón en un lugar cálido durante una hora. La temperatura de la habitación donde la masa será adecuada debe ser de hasta 30 grados con un plus.
- Después de una hora, sacamos la masa del tazón, la trituramos, la doblamos con un sobre varias veces, le damos la forma de una bola, la volvemos a poner en un tazón y la enviamos a un lugar cálido durante media hora más para que descanse. Después de este tiempo, la masa se levantó bien: colóquela en una tabla de cortar o mesa, divídala con un cortador de masa o un cuchillo en diez partes iguales.
- Rodamos cada una de estas partes sobre la mesa, tratamos de darle a la masa una forma de bola. Luego enrollamos cada bola con un rodillo en una torta ovalada, formamos un rollo, doblamos los bordes laterales, pellizcamos la costura para que no sea visible, enrollamos el rollo para que se convierta en una salchicha. Sacamos una bandeja para hornear alta, la cubrimos con papel pergamino, colocamos las salchichas formadas encima.
- Cubrimos la bandeja para hornear con film transparente, lo colocamos en un lugar cálido durante 15-20 minutos para que salgan los bollos. En este momento, encienda el horno, caliente hasta 200 grados.
- Después de 20 minutos, retire la película, coloque la sartén en un horno precalentado durante 20 minutos. Hornee el producto hasta que aparezca una corteza dorada. La temperatura de cocción puede variar de 200 a 230 grados: debe ajustarla según las características de un horno en particular.
- Cuando los bollos estén ligeramente dorados, los sacamos del horno, los colocamos en un recipiente plano, los tapamos con una toalla limpia y los dejamos descansar durante unos diez minutos. Después de eso, ya se pueden usar para los fines que usted necesite.
Video receta
El video contiene información sobre cómo hornear bollos para hot dogs en casa. Familiarícese con el proceso detallado de preparación de la masa para el producto, vea directamente la cocción en sí.
Estimados lectores, aunque se ha dicho mucho sobre los peligros de los hot dogs, a veces hay que cocinar comidas rápidas para meriendas y desayunos, que son hot dogs. Probablemente sepa cómo hacer bollos para ellos. Comparta las recetas de preparación de exámenes que usa.Cuéntanos cómo y cómo te ayudó la receta para hornear bollos de este artículo.
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Que tengas una buena lectura!