Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, tabla de cortar, cuchillo, molde, sartén.
Los ingredientes
| Pan tostado | 2 piezas |
| Salmón salado | 70 g |
| Aguacate | 100 g |
| Aceite de oliva | 10 ml |
| Eneldo | 5 g |
| Requesón | 70 g |
Paso de cocción
- De 2 rebanadas de pan tostado, usando un formulario, corte círculos. No es necesario cortar círculos, puede hacer, por ejemplo, óvalos (a su discreción), o en lugar de tostar pan, tomar chapata (pan sin levadura en forma de baguette). Ponemos la sartén en la estufa y prendemos a fuego medio. Vierte un poco (10 ml) de aceite de oliva en una sartén caliente y fríe ligeramente nuestros tochos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el pan un poco hasta que se dore por ambos lados.
- Lavamos un aguacate y le cortamos la piel. Córtalo por la mitad y córtalo en platos finos.
- Cortamos el filete de salmón ligeramente salado en tiras pequeñas y estrechas, de aproximadamente 2-3 cm de ancho, dividiéndolos en 2 partes. De las rodajas de salmón damos vuelta a 2 rosas, comenzando desde el centro. Para hacer esto, coloque una rodaja de salmón verticalmente en el lado angosto y dóblelo con un tubo. Alrededor de la primera rebanada, envuelva gradualmente las siguientes rebanadas. Como resultado, obtenemos una "rosa". Enderezamos sus "pétalos".
- Los platos de aguacate divididos se dividen en 2 partes. Tomamos la mitad de los platos, y uno a la vez comenzamos a envolverlos con un desplazamiento alrededor de nuestra roseta de salmón. Hacemos lo mismo con la segunda mitad del aguacate.
- Untamos queso cottage en rebanadas de pan tostado. El requesón se puede reemplazar, por ejemplo, con salsa picante de pesto u otra salsa de su elección.
- Cambiamos cuidadosamente nuestras "rosas" con un cuchillo.
- Decorar con pequeñas ramas de eneldo. Rocíe ligeramente con aceite de oliva.
Formas de decorar y servir
Si no desea meterse con las rosas, tueste el pan con requesón o salsa y envuelva cuidadosamente una rebanada de salmón ligeramente salado. Desde arriba, como decoración, puedes poner un huevo de codorniz frito en aceite vegetal y una ramita de albahaca.
Otra opción es poner rodajas de salmón sobre el requesón, y encima puedes poner tomates cherry cortados a medio cocer con verduras y ajo finamente picados.
La siguiente opción es con flores, pero mucho más simple. Enrolle las rodajas de salmón en forma de bolsa y obtendremos una similitud con las flores de Calla. Ponemos varias de estas flores en el requesón y dentro de cada una ponemos alcaparras. Resulta bella y simple.
Otra opcion. Envuelva rodajas de salmón alrededor de espárragos al vapor y ponga queso cottage. Sabroso, sencillo y saludable.
Otra opcion. Unte el pan frito con salsa, y ponga un poco de queso cremoso o cuajado sobre el pescado y enrolle. Ponga el rollo sobre la salsa y decore con guisantes verdes al vapor.
Video receta
En este video verás cómo hacer una bruschetta con salmón y aguacate en forma de rosa.
De este material aprendió no solo cómo cocinar bruschetta con salmón en un pan tostado fragante, sino también muchas opciones para servir este plato.
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