Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora, báscula de cocina, sartén, colador, rallador grueso, tabla de cortar, cuchillo, tazón, batidor, fuente para horno, horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Brócoli | 1 kg |
| El huevo | 5 piezas |
| Queso duro | 300 g |
| Tomates / Tomates Cherry | 2 piezas / 10 piezas |
| Cebollas verdes | 5-6 plumas |
| Sal | al gusto |
| Mantequilla | 50 g |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Crema (leche) | 400-500 ml |
Paso de cocción
- La col de brócoli se hierve previamente. Para hacer esto, analizamos 1 kg de repollo (puede tomar tanto fresco como congelado) en inflorescencias y cocinamos durante 3 minutos en agua con sal. Luego lo tiramos en un colador y lo rociamos con agua fría.
- En un rallador grueso, frota 300 g de queso duro (idealmente, mozzarella, pero cualquier lata).
- Cortar en rodajas pequeñas 2 tomates. Si tomas la cereza, necesitarán 10 piezas, con ellas la cacerola se verá aún más hermosa.
- Moler 5-6 plumas de cebolla verde.
- Rompe 5 huevos en un tazón. Sal al gusto También agregue pimienta negra al gusto.
- Batir los huevos con un batidor.
- Continuando batiendo, vierta 400-500 ml de crema (leche) en la mezcla de huevo. Puede tomar crema de cualquier contenido de grasa, pero cuanto más gorda, más sabrosa.
- Agregue a la masa 200 g de queso rallado, una vez más mezcle todo bien.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla (necesitará 50 gramos).
- Pon una capa de brócoli en el fondo.
- Coloque rodajas de tomate en la parte superior.
- Vierte la mezcla de huevo.
- Espolvorear con cebolla verde. Puedes pimienta un poco más o espolvorear con las hierbas que desees.
- Coloca los 100 g de queso restantes encima.
- Precalentar el horno a 180ºС. Establecer el formulario allí. Después de 20 minutos, aumente la temperatura en el horno a 220 ºС y active el modo de convección para obtener una corteza horneada. Hornee por otros 5 minutos.
Consejos útiles
- La cazuela se puede cocinar no solo en el horno, sino también en la olla de cocción lenta configurando el modo "Hornear".
- En este plato, otros productos se combinarán de manera bastante armoniosa. Por ejemplo, si lo desea, agregue cebolla, pimiento, champiñones, pollo o carne picada, nuez moscada o hierbas provenzales.
- La crema se puede reemplazar con crema agria.
Video receta
En el video puedes ver el proceso de hacer una gran cazuela de brócoli con queso en el horno.
¿Y ustedes, queridos especialistas culinarios, preparan una cacerola con brócoli y queso? Escriba qué componentes agrega a este plato sabroso y saludable.