Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, sartén profunda con tapa, cucharón para sopa, espátula, cuchillo, tabla de cortar, cucharada, abrelatas, rallador
Los ingredientes
| Caldo | 2-2.5 l |
| Remolacha | 1 pc |
| Cebollas | 1 pc |
| Zanahorias | 1 pc |
| Frijoles Enlatados | 300 g |
| Papa | 4 pc |
| Repollo | 1 pc |
| Jugo de limon | 50 ml |
| Aceite vegetal | 2-3 cucharadas l |
| Especias | al gusto |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Pre-prepare 2-2.5 litros de cualquier caldo. Puede ser pollo, cerdo, ternera, etc., y también vegetales, si ayuna, siga una dieta o, por otras razones, no coma carne.
- Pele 4 papas, 1 remolacha mediana, cebolla pequeña y zanahoria mediana de todos los elementos no comestibles. Corte las papas y las cebollas en cubos pequeños o medianos, y ralle las remolachas y las zanahorias en un rallador fino.
- Lavamos el repollo y lo cortamos en tiras pequeñas de cualquier manera conveniente.
Creando un plato
- Coloque una sartén profunda en una estufa y encienda a fuego medio. Calentar 2-3 cucharadas. l cualquier aceite vegetal y envíele cebolla picada.
- Cuando la cebolla se fríe hasta que esté dorada, agregue las zanahorias ralladas. Mezcle los ingredientes y déjelos freír durante 3-5 minutos hasta que las zanahorias estén suaves.
- Después de eso, ponga las remolachas ralladas en la sartén. Mezcle todo nuevamente para que los ingredientes se dispersen de manera uniforme. Vierta 3 cucharadas soperas de caldo terminado o agua común en la sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante unos 10-15 minutos debajo de la tapa. Al final, agregue el jugo de 1 limón para que el color del borscht esté saturado.
- También ponemos la olla con caldo en la estufa y llevamos su contenido a ebullición. Después de eso, enviamos las papas picadas a la sartén y las cocinamos después de hervir el caldo durante 5 minutos.
- Después de eso, enviamos todo el repollo a la sartén y lo cocinamos con papas durante 10-15 minutos. Esta regla funciona si el repollo es joven y si es viejo, ponemos papas y repollo en el caldo al mismo tiempo.
- Después de este tiempo, ponga en una sartén freír remolachas, zanahorias y cebollas. Mezcle todo bien y deje hervir en borsch durante 3-4 minutos.
- A continuación, agregue 300 g de frijoles enlatados o hervidos en casa, para que el borscht sea más satisfactorio. Después de eso, agregue sal y sazone con especias al gusto.
- Apague el fuego y cubra la sartén con tapa de borscht. Dejamos que el plato repose durante aproximadamente media hora, para que se infunda, y luego lo vertimos en los platos. Decorar con hierbas picadas y servir con una rebanada de pan. Al gusto, puede agregar varias especias y crema agria.
Video receta
Para preparar adecuadamente un borsch tan maravilloso, además mira la receta en video de este plato. En él puede encontrar las respuestas a sus preguntas, así como aprender más sobre todas las etapas de la creación de un plato.
Ahora sabes cómo cocinar un borsch clásico con remolacha, repollo y otros deliciosos ingredientes. Los frijoles se usan en esta receta para nutrirse, pero si le gusta más la carne, no habrá ningún problema. Si nunca antes ha cocinado borscht, ahora es el momento de probarlo, especialmente porque es tan simple y rápido.