Electrodomésticos y utensilios de cocina: tamiz, tazón - 2 piezas, batidora, cuchillo, tabla de cortar, fuente para horno, horno, brocheta de madera, plato o plato grande, vidrio, espátula.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 1 pila |
| Azucar | 1 pila |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Canela (opcional) | 1 cucharadita |
| Las manzanas | 3-4 piezas |
| Mantequilla (para lubricar el molde) | 1-1.5 cucharaditas |
| Azúcar en polvo (para decoración) | 3-4 cucharadas l |
Paso de cocción
- Tome los huevos de gallina (3 piezas) y separe las proteínas de las yemas, colocándolas en diferentes recipientes. Batir las claras con una batidora en una espuma fuerte.
- Batir las yemas en otro tazón hasta que quede espuma blanca. Vierta gradualmente un azúcar (vidrio) en las proteínas en una corriente delgada y en porciones y no deje de batir a la máxima potencia de la batidora.
- Si desea agregar canela al pastel, agréguelo en esta etapa, agregando canela en polvo (una cucharadita sin colina) a las proteínas. Continuando batiendo, vierta las yemas batidas por separado a las claras, vertiéndolas en una corriente delgada.
- Tamizar la harina de trigo (vidrio) a través de un tamiz y agregar a los huevos batidos en pequeñas porciones, amasando la masa con una batidora. Debe tener una masa de consistencia, como crema agria espesa.
- Lave las manzanas (3-4 piezas), pele y retire el núcleo. Cortar las manzanas en rodajas grandes.
- Engrase el molde con mantequilla (1-1.5 cucharadita) y vierta 1/3 de la masa en él. Extienda la masa uniformemente en el fondo del molde con una espátula o cuchara de silicona.
- Encima de la masa, esparza uniformemente todas las manzanas y viértalas con la masa restante.
- Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera, tratando de meterse solo en la masa. Después de sacar el pastel terminado del horno, no se apresure a sacarlo del molde, pero deje que se enfríe casi por completo.
- Luego encierra en un círculo los bordes del pastel en forma de cuchillo y gira el pastel en un plato o en un plato grande.
- Desde arriba, si lo desea, el pastel se puede decorar con azúcar glas, tamizándolo a través de un colador.
Secretos de hacer galletas con manzanas
Para hacer un bizcocho con manzanas altas y magníficas, siga las siguientes recomendaciones:
- elija huevos frescos: las proteínas frescas mantienen mejor su forma;
- para batir, saque los huevos del refrigerador, que baten mejor;
- una pizca de sal añadida a las proteínas acelerará el proceso de batido;
- elija harina y harina finamente molida; asegúrese de tamizarla antes de amasar;
- elija manzanas agridulces;
- para el número dado de ingredientes, elija una forma de diámetro no muy grande; en una forma más pequeña, la galleta resultará más alta.
Video receta
Cómo cocinar la masa y hornear una galleta con manzanas, mira el video.
Has aprendido los secretos de hacer una deliciosa galleta de manzana. Siga las recomendaciones y prepare un pastel de manzana ligero y rápido para preparar con una cantidad mínima de ingredientes. Cocine según la receta y escriba en los comentarios si le gustó el resultado, y también comparta sus recetas para hacer un delicioso pastel de galletas con manzanas.