Una receta simple para pan blanco - hornear en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• un microondas
• una cucharada y una cucharadita;
• un tamiz
• cuenco hondo
• película adhesiva;
• balanzas de cocina;
• una toalla de cocina;
• una bandeja para hornear;
• cuchillo afilado
• parrilla
• horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Amasaremos la masa en un recipiente hondo para que sea más conveniente. Primero debe tamizar a través de un tamiz 600 g de harina de trigo premium. Por lo tanto, se volverá más esponjoso y la masa se volverá suave. Coloque la harina tamizada en un recipiente hondo y agregue los ingredientes secos: 1 cucharadita. sal, 1.5 cucharaditas azúcar y 2 cucharaditas levadura seca
   
2. Para productos a granel, vierta 4 cucharadas. l aceite vegetal Puede elegir mantequilla sin refinar, luego el pan terminado tendrá un olor más fragante. Verter en un recipiente 300 ml de agua, calentar en un horno microondas a 37-38 grados. Mezcle todo bien con una cucharada. Cuando la masa se vuelva más gruesa y más uniforme, continúe amasando con las manos.
   
3. Si amasar la masa en el tazón se vuelve incómodo, transfiéralo a una mesa de cocina limpia y continúa amasando. En promedio, el proceso de amasado dura entre 7 y 8 minutos, y la masa es densa, pero suave. Ponga la masa terminada en un tazón y cubra con film transparente. Si no es así, puede usar una bolsa de plástico, que envolvemos herméticamente. Ponemos la masa en un lugar cálido. Es posible encender el horno 30 grados y ponerlo en un tazón con masa. En promedio, una prueba tarda 30-40 minutos en elevarse.
   
4. Después de 40 minutos, la masa se duplica. Lo cambiamos a la mesa y lo aplastamos ligeramente. Pesar la masa en una balanza de cocina. A partir del número inicial de productos, su peso debe ser de aproximadamente 930-950 g. Divídalo en 2 piezas idénticas de 450-465 g cada una. Redondea cada trozo de masa y déjalo sobre la mesa, cubriéndolo con una toalla de cocina. Billets vendrán por otro cuarto de hora. De cada pieza de trabajo que se aproxima formamos una salchicha, envolviendo la masa hacia adentro. Los bordes están ligeramente torcidos y estirados. Del mismo modo, formamos otro pan.
   
5. Cambiamos los espacios en blanco sobre una bandeja para hornear ligeramente espolvoreada con harina de trigo tamizada.
   
6. Si lo desea, cada barra de arriba puede espolvorearse con harina tamizada. Luego hacemos varios cortes horizontales con un cuchillo afilado. Deben ser poco profundos.
   
7. Retiramos el pan para probarlo en el horno a una temperatura de 30 grados. Ponemos un tazón pequeño de agua en el nivel inferior del horno para que haya poca humedad. La preparación se infundirá durante unos 20-25 minutos. Precaliente el horno a 200 grados y configure para hornear pan blanco. Tarda unos 35-40 minutos hasta que aparezca un tono dorado y marrón dorado. El pan casero está listo. Lo cambiamos a la parrilla y lo dejamos enfriar por completo. En el interior, el pan es suave, la corteza es crujiente. La estructura del pan terminado es porosa, y el sabor aromático lo deleitará.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar pan blanco con una receta simple. Todo el proceso se describe en detalle y se dan recomendaciones sobre cómo hacer que el pan terminado sea más aromático y sabroso. Los productos necesarios para la prueba se presentan al comienzo del video en las proporciones correctas.

Otras recetas de pan