Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, encimera, sartén, cuchara.
Los ingredientes
| Frijoles | 1 pila |
| Arco | 1 pc |
| Sal | 2 pellizcos |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | 2 pellizcos |
Paso de cocción
- Antes de cocinar, los frijoles blancos deben remojarse, preferiblemente al menos 8 horas. Por lo tanto, llevará menos tiempo cocinarlo y no se producirán sensaciones como hinchazón en los granos terminados.
- Puedes llenar los frijoles con agua y dejarlos toda la noche. Recomendamos verterlo con agua caliente, que tendrá un volumen tres veces mayor, y agregar una cucharadita de refresco. Gracias al remojo, los frijoles serán un 80% más útiles y serán fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. Y los refrescos la ayudarán a cocinar en poco tiempo. Los frijoles remojados se pueden dejar durante la noche o durante varias horas, esto es a su discreción.
- Después de un cierto tiempo de hinchazón, drene el agua de los frijoles, enjuáguelos varias veces. Rellenar con agua para que los frijoles se cubran con agua por 2-3 cm y enviar al fuego. Después de que hiervan el agua y los frijoles, haga el fuego pequeño y cocine hasta que estén tiernos. Esto puede tomar de 20 a 40 minutos, dependiendo de la variedad de frijoles. Lo principal es no digerir los frijoles para que permanezcan intactos.
- Después de cocinar, drene el agua de los frijoles, dejando un poco en el fondo para que el plato terminado no esté seco. En principio, ahora puede agregarle un poco de mantequilla y servirlo en la mesa. Y puedes cocinar el asado, con él la guarnición es más sabrosa.
- Enviamos la sartén al fuego, vertimos dos cucharadas de aceite vegetal y dejamos que se caliente. Mientras el aceite se calienta, pele la cebolla, enjuáguela y córtela en cubos pequeños. Enviamos las cebollas a la sartén y las freímos hasta que estén doradas.
- Las cebollas fritas y la mantequilla se envían a los frijoles, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y sirva.
Por el mismo principio, puedes cocinar frijoles con verduras. Para hacer esto, tome cebollas, zanahorias, pimientos, dos tomates. Enjuague todas las verduras, pique la cebolla en cubos pequeños. Rallar las zanahorias y picar los pimientos. Los tomates pueden ser cortados en cubitos o picados.
En una sartén, deja que el aceite vegetal se caliente, agrega la cebolla y fríe hasta que esté transparente. Luego agrega las zanahorias y fríe hasta que estén suaves. Después de eso, agregue la pimienta, cocine a fuego lento durante un par de minutos y agregue los tomates. Guisar las verduras durante otros dos minutos y enviar a los frijoles. Se pueden agregar especias. La sal y la pimienta son el conjunto estándar para sazonar este plato.
Puedes agregar ajo, hierbas picadas. Mezcla todo y puedes servir como un plato completamente independiente.
Video receta
Le ofrecemos ver este breve video en el que una anfitriona experimentada compartió su versión de servir deliciosos frijoles blancos como guarnición. Aprenderá a cocinar las legumbres correctamente, vea el resultado final.