Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- una sartén
- cacerola de estofado o wok;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- omóplato
- trébol de ajo;
- plato para servir
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Pavo | 500 g |
| Papa | 4-5 piezas |
| Cebollas | 3 piezas |
| Encurtidos | 4-6 piezas |
| Pasta de tomate | 3 cucharadas l |
| Ajo | 3-5 dientes |
| Perejil | haz |
| Sal | 0.5 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | una pizca |
| Aceite de girasol | 4 cucharadas l |
Sabes Para preparar lo básico, puede usar una variedad de tipos de carne, como, por ejemplo, carne de res, cordero, cerdo o ternera. Pero te aconsejo que intentes cocinar lo básico con pavo. Esta carne es nutritiva, fácilmente digerible y baja en calorías a diferencia de otras especies. No deja una sensación de pesadez después de comer, así como kilos de más en la cintura. Una buena ventaja serán los beneficios para su salud debido al bajo colesterol y los altos niveles de ácidos grasos insaturados. Lo principal es elegir carne fresca y de alta calidad. No recomiendo comprar pavo congelado, ya que es bastante difícil evaluar la idoneidad de la carne congelada, incluso para una anfitriona experimentada. Al comprar, siempre enfóquese en la elasticidad, el color y el olor.
Paso de cocción
- Enjuague la pechuga de pavo con agua corriente y déjela secar hasta que cocine las papas. Tome cuatro papas, pélelas y córtelas en tiras. Calienta la sartén a fuego medio, vierte dos cucharadas de aceite de girasol. Vierte las papas picadas sobre el aceite caliente y fríelas hasta que estén medio cocidas durante unos diez minutos.
- El pavo también debe cortarse en trozos oblongos, de al menos un centímetro de grosor. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Cuatro pepinillos cortados en tiras. Moler un montón de perejil y ajo. Prepara una sartén wok. Vierte dos cucharadas de aceite de girasol en el fondo y colócalo en un fuego grande.
- Vierte la carne en la sartén y fríe durante cinco minutos a fuego alto.
- Luego agregue la cebolla y calme el fuego. Revuelva la carne constantemente, cocine hasta que esté suave.
- Luego agregue tres cucharadas de pasta de tomate, pepinillos y papas.
- Espolvorea hierbas y ajo picados, y agrega media cucharada de sal y una pizca de pimienta negra molida. Revuelva y cocine.
- Sirve el plato caliente. Este es un acompañamiento completo con carne, por lo que puede agregarlo con salsa o una ensalada de verduras frescas.
Video receta
Después de ver el video, verá el proceso de cocción en dinámica y se asegurará de la simplicidad de la receta del plato tártaro nacional.
A veces quieres complacerte con algo inusual. Azu es un plato tártaro tradicional que se cocina al fuego. Pero incluso en ausencia de un incendio, puede hacer fácilmente un plato que no sea inferior en sabor y aroma. Estamos seguros de que esta variación de estofado no dejará indiferente a nadie que lo pruebe. Así que comienza a cocinar ahora mismo. Comparta en los comentarios con qué tipo de carne prefiere cocinar y por qué.